“科创中国”吕梁功能性食品产业科技服务团

示范项目
2022 产业科技服务团
中国食品科学技术学会承担了2021年中国科协第一批科创中国“山西吕梁功能性食品产业科技服务团”项目，将围绕山西吕梁功能性食品产业需求，发挥国家学会自身优势，搭建科技工作者与企业科技服务平台，构建对山西吕梁功能性食品产业服务长效机制，增强产品市场竞争力，促进科技成果转化应用，形成地方特色农产品全产业链示范，服务地方产业，助力乡村振兴发展。

收起

工作进展
活动开展
智库报告
宣讲培训
高端研讨
转化对接
组织机构
科技成果 专家人才 技术需求 服务需求 人才需求
一种豆粕内大豆蛋白的生产提取设备及提取方法
哈尔***大学
高技术服务业 双方协商
基于AOAC法对Englyst法测定粳米淀粉消化特性的优化
哈尔***大学
高技术服务业 双方协商
超微粉碎对4种米的理化特性及抗氧化能力的影响
哈尔***大学
高技术服务业 双方协商
预处理-低温挤压对留胚米粉理化性质的影响
哈尔***大学
生物与新医药技术 双方协商
麦麸高纤低糖蛋糕研制
天津**大学
农、林、牧、渔业 双方协商
一种含雪莲菌发酵乳的青稞饼干及其制备方式
浙江**
农、林、牧、渔业 双方协商
一种酚酸淀粉酯及其制备方法和应用
浙江*************学院
农、林、牧、渔业 双方协商
酪蛋白增强木薯淀粉凝胶3D打印适用性研究
浙江*************学院
农、林、牧、渔业 双方协商
益生菌BR14通过恢复肠道屏障和调整肠道微生物区系来改善DSS诱导的结肠炎
上海**大学
生物与新医药技术 双方协商
内源性罗伊氏乳杆菌R28和外源性植物乳杆菌AR17-1的定殖及其对小鼠肠道炎症的影响
上海**大学
生物与新医药技术 双方协商
半乳甘露聚糖的构效关系及其对冷藏玉米淀粉凝胶冻融稳定性、老化和质地的影响
上海**大学
农、林、牧、渔业 双方协商
红菇中β-葡聚糖和半乳糖葡聚糖的分离、化学表征及免疫活性研究
上海**大学
生物与新医药技术 双方协商
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