“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团

示范项目
2023 专业科技服务团
“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团，面向东北振兴区域战略需求，服务试点城市大连，重点服务当地农业现代化发展需求与食物营养教育，包括农产品品质提升、优势农产品品牌打造、标准的推广与应用、农业产业发展战略与规划、食物营养引导与教育、营养知识宣传与科普等。牵头单位为农业农村部食物与营养发展研究所。领衔科学家为孙君茂研究员，现为食物营养所食物营养战略与政策创新团队首席科学家，主要研究领域包括食物营养消费生产一体化、区域膳食结构营养评价、食物营养健康效用评估、农产品营养功能风险评估等。 服务团拟重点开展以下服务内容：（1）农产品营养品质提升。推动营养标准、标签标识制定与推广应用，助力区域公用品牌建设。（2）产业发展规划与洞察。聚焦地方主导产业，联合编制食物营养发展规划与产业消费发展报告，引领产业发展。（3）健康产品创制。提供低GI、植物基、营养强化食品等研发、中试、设备系统设计服务。（4）食物营养宣教引导与知识科普。针对农产品营养品质、居民健康膳食、营养导向型农业发展、品牌打造等主题，深入企业、合作社等生产一线开展科普培训讲座，引导健康消费。

收起

工作进展
活动开展
智库报告
宣讲培训
高端研讨
转化对接
组织机构
科技成果 专家人才 技术需求 服务需求 人才需求
一种黄皮叶软糖及其制备方法
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种烘焙制品的增韧改良剂及其制备方法和应用与流程
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种改进型豆果及其制备系统和方法
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
具有缓解焦虑作用的符合食品配方
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种胭脂萝卜茶及其制备方法与流程
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种发酵山楂板栗高膳食纤维食品及其制备方法
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
基于CpG寡核苷酸串联分子的对虾免疫增强剂及其应用
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种河蟹复合调味料的开发及香辣蟹制备方法与流程
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种脆爽猪肚及其制备方法与流程
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种低糖低盐的蛋黄冷冻凝胶化抑制方法
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种生产脱酚棉籽蛋白的脱糖工艺的制作方法
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
一种无糖水果酵素及其制备方法与应用与流程
农业***********究所
农、林、牧、渔业 双方协商
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