科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,畜牧业,农业

需求背景

青贮饲料是牛羊等草食动物的主要粗饲料来源，优质青贮是有效保存饲草料作物中的营养、减少损失、推进国家粮改饲政策落地生根、全面提升奶业发展水平、实现草食畜牧养殖业优质化与规模化生产的必要条件,对缓解我国牛羊粗饲料短缺的问题具有十分重要的作用。

随着我国奶牛、肉牛、肉羊养殖规模的不断扩大，对优质青贮饲料的需求量不断增加。目前我国青贮饲料尤其是优质青贮饲料供给严重短缺，缺口达40%，严重制约草食畜牧业的发展。

我国的青贮饲料研究应用起步较晚，青贮基础研究薄弱，区域技术需求差别大，缺乏适应当地条件的青贮饲料生产配套技术，导致青贮营养损失大、品质参差不齐、青贮饲料优质率低，青贮后的二次发酵，我国平均每年青贮玉米饲料霉变率高达15-30%，不仅资源浪费，还严重影响了家畜生产经济效益，已成为对畜牧业的持续健康发展亟待解决的难题。特别是青贮微生物接种剂产品的研发和应用，与发达国家存在很大差距。由于乳酸菌抗逆性较差，对外界环境，如氧、水分、高温、机械挤压等都非常敏感，在实际的应用中难以保证有效的活菌存活数量。菌种受制于人,这与我国“粮改饲”、草食动物由粗放生产向集约化高质量生产转变的发展是极不相适的。

山东是畜牧业大省，奶牛存栏量居全国前列，推进牛羊、特别是奶牛规模化、标准化、精细化、优质高效生产水平，加强新技术研究与应用，提升优质青贮饲料品质，对促进牛羊业提质增效和可持续发展意义重大。

需解决的主要技术难题

随着我国奶牛、肉牛等养殖数量增加和规模化水平的不断提升，对优质饲草料的需求日益增加，我国目前青贮饲料制作过程中，需解决：

①青贮发酵剂菌种易失活，稳定性差，优质菌种受制于人；

②青贮发酵剂特异性针对性不强，尤其是缺乏木本植物青贮专用发酵剂，营养损失大，有氧稳定性差；

③高效青贮饲料生产配套设施设备缺乏，影响青贮饲料品质，同时生产效率低，标准化商品化程度低；

④青贮饲料精细化养殖技术尚需进一步推广。

期望实现的主要技术目标

（1）筛选出产酸能力强、抑菌效果好和适应性广的地源性高效青贮用菌株2-3株。青贮完成启用时，从青贮饲料的气味、颜色、质地等进行感官评定，综合评分达到76-100之间。青贮后pH值在12小时内降至4.0以下，24小时趋于平衡。

（2）发明了微胶囊包被技术，菌种存活率80%，解决保质期短的问题。

（3）根据饲草料原料的差异，研制系列青贮专用微生物发酵剂、高效青贮饲料生产配套设施设备。

（4）优化优质青贮饲料主导型TMR发酵全混合日粮配方6-8个和配套饲养方案8-10套，奶牛日产奶量平均提高1-1.5Kg，肉牛日增重提高15%以上。

需求解析

解析单位：山东省泰安市 解析时间：2023-10-31

仲立军

山东泰邦生物制品有限公司

教授

综合评价

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