1978年9月出生，博士研究生导师，国家优青获得者。兼任全国生物技术标准化技术委员会委员和中国研究型医院学会营养医学专业委员会等职。 围绕乳酸菌生物多样性和肠道微生物发表学术论文78篇，其中第一作者和通讯作者SCI论文27篇，第一作者最高影响因子11.329（Nature Communications），授权发明专利8项，参编学术专著3 部，参与起草质量安全地方标准2项。获内蒙古自治区科学技术进步一等奖、教育部科学技术进步二等奖、内蒙古优秀科技工作者、内蒙古自治区优秀博士学位论文。

1982年5月出生，湖南省湘潭市人，副教授，博士研究生，博士后。四川农业大学食品科学与工程专业硕士生导师，兼任《Pharmacologia》杂志编委。 主要从事食品营养、功能性碳水化合物及果蔬产品深加工方面的研究，先后主持国家级课题1项，省级项目4项。发表学术论文30余篇（其中SCI 12篇），获得国家发明专利5项，实用新型专利16项，出版学术著作1部。

1981年10月出生，硕士研究生，现任北京科拓恒通生物技术股份有限公司董事、总裁。 带领企业发展10余年，公司发展为市值超过20亿元的大型集团化企业。公司的核心技术及产业化应用已覆盖食品工业、畜牧养殖、农业种植、健康医疗等多项领域，成为国内微生态及食品配料行业中的领先企业。 作为直接发明人，完成5项发明专利技术，先后主持编制食品配料和微生态产品企业标准达30余项，搭建起公司各主要业务板块的产品技术标准和质量体系。

毛相朝,男,教授.

北京工商大学食品与健康学院院长，教授，讲授《食品生物化学》、《现代食品检测技术》等课程，主要研究方向为农副产品资源综合开发与利用。主持北京市优秀人才资助项目、北京市教委面上项目。2008年入选北京市科技新星计划，以主要研究人员的身份参加了国家自然基金项目、教育部重点项目、863、973等项目的研究工作。发表学术论文20余篇，其中SCI收录10余篇。

博士、教授、博士生导师、求是青年学者，担任浙江大学生工食品学院院长助理、食物营养功能评价研究中心主任，农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）常务副主任。入选国家现代农业产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、浙江省自然科学杰出青年基金获得者、浙江省新世纪“151”人才第二层次、美国康奈尔大学高级访问学者、科技部第六次技术预测专家，兼任国际法典中国联络点岗位专家、全国名特优新农产品营养品质评价首席专家、International association of dietetic nutrition and safety 副理事长、国家药食同源产业科技联盟常务理事、中国食品科技学会青年工作委员会副秘书长、农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长、浙江省食品学会青年工作委员会主任委员、浙江省食品安全专家委员会委员、浙江省农产品质量安全学会常务理事等；国家自然科学基金、教育部学位中心博士学位论文等评审专家；Food Frontiers创刊科学主编、e-food Journal 副主编、International Journal of Molecular Sciences和Food Chemistry的客座主编、Journal of Agricultural and Food Chemistry等10多个杂志审稿人。在国家自然科学基金、国家重点研发项目、国家农产品质量安全财政重大专项、浙江省自然科学基金杰出青年基金等项目的资助下，在我国食品原料（农产品）营养品质评价探索和实践以及植物甾醇和苯乙醇苷等功能成分的资源开发、功效机理、稳态化与靶向递送等方面取得了一系列的创新成果。 近年来，在 Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry等期刊发表SCI论文80余篇，论文平均IF5大于4.5，ESI 1%高引、美国JFS 论文高引Tanner论文3篇。申请国家发明专利25项、国际PCT专利5项，已授权18项。主编《食用农产品营养功能成分检测大全2017版》、副主编英文教材Food Chemistry，参编《食品加工实验》、《食品分析》、《脂质组学》等。制定国家、行业标准4项。获得省部级一等（2/7）、二等（3/8）各级科技创新奖等6次。

范大明，教授，博士生导师，江南大学科学技术研究院副院长。兼任农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室副主任；中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员。毕业于江南大学食品学院，获工学学士、硕士、博士学位，香港大学生命科学学院博士后。入选国家“万人计划”科技创新领军人才，国家优秀青年基金获得者，科技部“中青年科技创新领军人才”；曾获国际食品科学技术联盟（IUFoST）“青年科学家奖”，中国食品科学技术学会“杰出青年奖”，中国青少年科技创新奖。 致力于食品物理加工及冷冻调理食品的基础理论和应用研究，主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划课题、企业横向课题等20多项。以第1完成人获江苏省科学技术奖二等奖、中国专利优秀奖各1项；以第1发明人获授权专利20项；以第1及通讯作者发表SCI论文50篇，担任《Food Science & Nutrition》副主编（IF=1.747），《食品工业科技》、《食品研究与开发》编委。

何国庆，一直从事食品微生物、发酵工程的教学、科研与技术开发工作。1991年起，先后担任浙江农业大学食品系副主任、主任、学科负责人，浙江大学生工食品学院副院长、丽水学院生态学院院长等。现兼任浙江省食品学会理事长、亚洲乳酸菌学会联盟监事等10余个学术职务。获得全国优秀留学回国人员、全国农业引进国外智力先进工作者、全国农业优秀科技人员等荣誉称号。先后以主持人获得省级科技进步二等奖1项、三等奖3项，以参加者获得省级可进步奖3项。主编出版国家级规划教材《食品发酵与酿造工艺学》、面向21世纪课程教材《食品微生物学》、《食品微生物学检验》、《食品酶学》《食品酵素学》等著作8本，获得全国优秀教材2项。全国百优博士论文提名奖（导师）1项。发表学术论文300多篇，其中被SCI收入72篇、EI收入68篇。成果推广应用，累计创造直接税利10亿多元。

王立峰，博士，教授，硕士生导师，南京财经对外联络处处长。 社会兼职： 中国食品科学技术学会青年委员会副秘书长，中国粮油学会食品分会常务理事，中国营养学会会员，康奈尔大学（美国）食品科学系高级访问学者。 先后入选“国家粮食行业青年拔尖人才”（国家粮食局），江苏省“333”工程中青年科学技术带头人（江苏省委组织部），江苏省“六大人才高峰计划”B 层次培养对象（江苏省人社厅），江苏省“双创博士”计划人选（江苏省科技厅），江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师（江苏省教育厅）。 近年来，坚持致力于粮食资源高值化利用技术研究，着重于全谷物食品中功能成分的分离、功能活性及加工特性研究，薏仁米多酚类物质功能作用评估及机理研究，食品组分中蛋白（肽）作用研究。先后获江苏省高校技术发明二等奖（排名第1），中国粮油学会科学技术奖一等奖获得者（排名第2），南京市自然科学优秀论文二等奖（排名第1）

沈群，女，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士研究生导师。国家粮食产业（青稞深加工）技术创新中心主任，青海省委组织部“高端创新人才千人计划” 昆仑英才柔性引进领军人才，国家现代农业产业技术体系岗位专家，“2022年最美粮油科技工作者”，中粮营养健康研究院有限公司客座教授。中国食品科学技术学会植物基分会秘书长，中国作物学会粟类作物专业委员会副会长，中国食品科学技术学会面制品分会、全谷物分会常务理事，中国粮油学会食品分会常务理事。ICC会员，Frontier、nutrient专栏编辑。 主要从事杂粮加工适用性及杂粮组分功能特性；淀粉及变性淀粉的变性机理及应用等的科研与教学工作。现主持国家现代农业产业技术体系项目1项，国家自然基金1项，企业科研项目4项。主持并完成“十一五”、“十二五”、“十三五”国家科技支撑计划、国家自然基金、国家现代农业产业技术体系、省部级及地方科技科研项目30余项。 主编教材、书籍7部，以通讯作者身份国内外学术刊物及国际会议论文集上发表论文260余篇，其中SCI、EI收录140余篇。获国家发明专利18项。荣获教育部国家级一流本科课程，长城食品安全科学技术奖特等奖1项，中国食品科学技术学会技术进步一等奖2项，中国食品科学技术学会-中国方便食品二十年特别贡献奖；中国商业联合会一等奖；科技部食品非热加工创新团队、西藏自治区科学技术奖三等奖一项，中国机械工业联合会、中国机械工程学会天科技进步一等奖1项，中华农业科技奖2项，天津市科委科技进步三等奖1项，教育部和福建省教育厅奖励1项。