“科创中国”食药同源休闲食品开发科技服务团

示范项目
2026 “科创中国”科技服务团
“科创中国”食药同源休闲食品开发科技服务团聚焦食药同源休闲食品加工产业，服务技术领先园区为湖南省岳阳市平江高新技术产业园区（省级）绿色食品产业园，拟服务培育期园区为湖南省益阳市安化县中医药健康产业园、湖南省长沙市宁乡国家现代农业产业园、华容县三封芥菜产业园。该科技服务团包括23位专家，由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长，江南大学教授金征宇院士担任服务团团长，统筹安排项目实施，由中国工程院院士、湖南省农业科学院学术委员会主任单杨院士担任首席专家，负责项目的顶层设计和统筹规划。其中，中国科协青年人才托举工程入选者胡昊、邱超加入科技服务团。

收起

工作进展
活动开展
智库报告
宣讲培训
高端研讨
转化对接
组织机构
科技成果 专家人才 技术需求 服务需求 人才需求
多花黄精原料特性及体外消化特性研究
湖南**大学
其他产业 双方协商
植物乳植杆菌冻干菌粉的制备及其贮藏稳定性研究
四川**************公司
其他产业 双方协商
乳酸菌抗氧化机制研究进展
昆明**大学
其他产业 双方协商
植物乳植杆菌发酵对人参体外模拟消化中活性 物质含量及功能活性的影响
中国********究所
其他产业 双方协商
不同菌株发酵黄精抗氧化、降血糖和 降血脂活性比较研究
中国********究所
其他产业 双方协商
传统与接种发酵泡菜的微生物菌群及品质差异研究进展
长沙***********学院
其他产业 双方协商
湖南常见辣椒品种游离氨基酸主成分分析及综合评价
湖南**大学
其他产业 双方协商
发酵芥菜品质最佳预处理方式
湖南**大学
其他产业 双方协商
多菌系复合发酵藠头
湖南**大学
其他产业 双方协商
芥菜盐渍液的处理和资源化利用
湖南**大学
其他产业 双方协商
细胞培养肉的生物工程学基础与技术进展
南京**大学
农、林、牧、渔业 双方协商
不同蛋白原料条件下常温再制干酪制品析水性 和质构特性研究
湖南**********学院
农、林、牧、渔业 双方协商
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