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生物与新医药技术,生物产业

本申请涉及一种含有维生素K2发酵乳。本申请以新鲜的生牛乳，再加入含多种益生菌(保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，植物乳杆菌，干酪乳杆菌)作为发酵菌，白砂糖，蛋白糖，甜菊糖苷作为甜味剂，也可以加入其它的调节风味口感原料如，食用果胶，食用明胶，乳清蛋白粉，淡奶油等等风味原料，加入维生素K2亚微乳，经搅拌均匀保温发酵后形成形态均匀，口感绵滑的发酵乳，由于油剂的维生素K2经制成亚微乳后，能更好的融入于新鲜牛乳中，发酵后不会产生分离现象，物态更加均匀。采用添加不同浓度梯度的维生素K2的发酵乳，灌胃给造模成功的大鼠，通过一定时间的喂养，验证本发酵乳对大鼠动脉粥样硬化和脂肪肝有利的影响。

背景技术 现今高血压、冠心病以及各类心血管疾病正在危及着人类的健康，由于其范围波及广，药物疗效不尽人意，成为了致人死亡的主要原因。动脉粥样硬化是心血管病的早期病理改变，基本病变是动脉内膜脂质沉积、灶状纤维化及粥样斑块的形成。动脉钙化(AC)是由钙化调节机制失衡引起的，是心血管疾病的一个强有力的独立预测因子。 肝脏是脂肪代谢的重要器官，通常情况下肝脏也含有一定比例的脂肪，约为总重量的5％，且随着年龄的增加而增加。病理学上的脂肪肝，指肝组织学检查肝细胞脂肪化50％；脂肪量超过肝重的5％～25％，脂肪肝作为一种常见的现象，其原因甚多，其一，营养过量或不足均可导致脂肪肝；其二、慢性酗酒者脂肪肝的发病率显著增高；其三、肥胖型糖尿病病人中脂肪肝的发病率可达50％～80％；其四，长期应用激素、某些药物也可导致脂肪肝；虽说目前市场上诸多产品均宣传可以洽疗脂肪肝，但都缺乏科学的、客观的依据；脂肪肝不是一种独立的疾病，是由诸多原因造成的后果，因此治疗的根本方法是控制或消除病因才会真正有效。

双骏生物，创新驱动型发酵制品专家，专注肽类药物与生物发酵技术研究三十余年，拥有6200多株自主知识产权专利高产菌种，是国家高新技术企业，中国纳豆激酶与天然维生素K2(MK-7)原研企业与生产企业，中国纳豆生理活性物质生产质量管理示范基地，也是维生素K2（发酵法）国家标准、纳豆粉地方标准、纳豆粉团体标准制定企业。 双骏生物以生物发酵制造为核心，涵盖新型药品、保健食品、护肤品等领域，拥有从菌种发酵、原料研发与制造、终端制剂生产与应用的全产业链，是中国纳豆激酶、天然维生素K2(MK-7)的原料制造商与产品全案提供商。

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