科创中国
番茄果皮干粉的制备方法
发布时间: 2022-09-04
来源: 试点城市（园区）
基本信息
合作方式：
技术咨询
成果类型：
发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍
一种番茄果皮干粉的制备方法包括以下几个步骤:经压榨得到的皮籽混合物以重力悬浮法分离出果皮及籽;果皮粉碎,控制颗粒度分布20-40目<20%(W/W),<40目>80%(W/W);喷雾干燥,采用喷雾型喷嘴,喷嘴最外围喷孔喷出的流体切线与水平方向的夹角为40度-50度之间,使皮粉颗粒在自由落体过程中不接触塔中段的圆柱部分的内壁而直接达塔下段的圆锥部分,皮粉颗粒在塔中停留时间为22-45秒之间,塔顶进风口温度为170-200℃之间,塔底粉出口温度80-90℃。
成果亮点
番茄果皮干粉的制备方法，该发明的优点是:经脱水处理,果皮组织形成干燥颗粒,其中的番茄红素含量下降<10%(W/W总番茄红素)。干燥颗粒可直接作为提取和制备番茄红素天然产物的理想原料。
团队介绍
新疆红帆生物科技有限公司成立于2003年04月28日，注册地位于新疆巴州焉耆县沙河工业园区，法定代表人为魏建华。经营范围包括营养食品、保健食品、饮料（果蔬汁及果蔬汁饮料）、化妆品的制造及销售；食品（管控要素除外）、果品、酒、文具用品、计算机、软件及辅助设备、百货、日用杂品、电子产品、塑料制品、饲料、食用菌、牛羊肉销售；肥料制造及销售；其他广告服务（广告制作、发布及代理服务、体育广告服务、其他广告服务、广告和移动多媒体等的设计开发制作）；货物或技术进出口。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2022-12-04
刘静
巴音郭楞蒙古自治州科学技术协会
干部
综合评价
生产上亟需一种既能最大限度地保留番茄果皮，又能最小限度地影响番茄红素含量的制备方法。总体而言，该项目技术思路方向很好，市场空间大，转化成熟度很高，值得支持推广。
查看更多>
微信公众号
下载app
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
京公网安备 11010202008974号