科创中国

10月24日，中国食品科学技术学会第二十届年会在长沙北辰国际会议中心召开。本届大会由中国食品科学技术学会主办，湖南省科学技术协会、湖南省食品科学技术学会、湖南省农业科学院等7家单位共同承办，长沙市科学技术协会支持举办。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国以及朱蓓薇、吴清平、陈坚、陈卫、任发政、柏连阳、单杨、谢明勇等9位中国工程院院士出席大会。

本届大会以40余场活动，近300个精彩的大会发言和专题报告，全面展示新时代中国食品科技的整体水平和风采，进一步梳理和凝练中国食品工业面向未来的主要科学问题和形成重要的战略思考。来自食品科技界和产业界的专家学者及企业代表近2000人参会。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇主持大会开幕式。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在大会中致辞中表示，中国食品科学技术学会年会至今已是第二十届，过去的二十年，我国食品科技创新不断前行，中国食品工业在健康转型中快速发展。他呼吁，共同建设大而强的中国食品工业体系和食品产业链，是几代食品人的共同理想。面对未来，希望食品人不忘初心、牢记使命、团结奋进，共同专注于食品事业，在中国食品工业的发展中留下浓墨重彩的一笔。

湖南省人大常委会副主任陈飞在大会致辞中祝贺年会的召开，同时感谢食品科技界对湖南经济社会发展的支持。他强调，民以食为天，吃得安全、吃得健康、吃得营养，是人民美好生活的国之大者。湖南对此高度重视，围绕“四个面向”，建设具有核心竞争力的科技创新高地，与中国工程院联合成立岳麓山工业创新中心，并从不同节点建立了围绕食品科技的洞庭实验室，围绕加工质量的衡山实验室等四大实验室。

湖南省科协党组书记、常务副主席王瑰曙在大会致辞中表示，食品产业是保障民生的基础力量，是乡村振兴的中坚力量，是实现制造强国和健康中国的重要力量。此次大会既是促进湖南省农产品加工业高质量发展的学术盛会，也是普及食品科学知识的科普盛宴。大会在湖南召开，是湖南食品科技学科交流与发展的一次难得机会。

中国工程院院士、湖南省农业科学院党委书记柏连阳在大会致辞中表示，湖南是农业大省，2022年全省农产品—食品加工总产值2.13万亿元，加工产值与农业产值之比达2.55:1。当前，湖南省农业科学院根据湖南省委、省政府决策部署，扎实推进“洞庭实验室”建设，搭建食品工程与安全领域合作研究重要平台，针对食品产业“卡脖子”技术瓶颈展开联合研发，通过协同攻关等方式，成立一批示范基地、培养一批先进的食品科技人才、建立科学先进的技术体系，切实为全省农产品—食品加工产业的高质量发展提供科技支撑。

大会期间举办的40余场分论坛上，来自高校、科研院所、企业等单位的权威专家、学科带头人、青年科技工作者等近300位报告人，围绕科技创新、营养健康、高质量、可持续发展等关键词，从地方特色、智能制造、综合利用等多个角度，共同交流探讨食品科技的创新成果。一个个高质量报告的背后，是食品科技界和产业界不断融合的见证，意味着越来越多的科技成果，正走向田间地头、走进工厂车间、融入更大市场。专题内容涵盖湖湘食品产业与科技创新、粮油加工与综合利用、休闲食品营养健康化与智能制造、科学“三减”的创新与实践、运动营养食品、传统食品现代化、食品营养与脑健康科学、特种食品加工与营养健康、乳品原料创新应用、中国乳业科技与高质量发展、生命科学与营养健康、食品行业可持续食物消费与绿色供应链、食品科学前沿热点问题等。

值得一提的是，弘扬科学家精神，鼎立托举青年人才，已深度渗透年会的多场活动中。年会期间，学会通过研究生论坛、科研创新竞赛、企业招聘、会员交流等系列活动，围绕时下在校学生最关心的科研学习、课外生活、职业规划等议题，邀请业界权威专家、杰出青年、知名企业高层等与青年学子进行形式多样的分享和互动，弘扬科学家精神，为在校学生从科研、生活、就业等方面提供切实有效的指导，同时为参会学生提供一个开拓思维的互动交流平台。

在年会开幕式上，还举行了中国食品科学技术学会会士授予仪式，2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-突出贡献奖、杰出青年奖、《中国食品学报》优秀论文奖的表彰仪式，发布《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录（2022年版）》《乳品与成年人营养健康专家共识》。此外，中国食品科学技术学会与内蒙古伊利实业集团股份有限公司、陈克明食品股份有限公司、玛氏食品（中国）有限公司进行战略合作签约，并与湖南富马科食品工程技术有限公司进行装备捐赠签约。

此次会议不仅是全国食品科学技术行业的重大盛会，更为全市食品行业带来了宝贵的学术支持、技术力量和市场资源。长沙市科协将借此契机，继续与中国食品科学技术学会保持深度合作，促进全市食品产业高质量可持续发展。

（图文来源：长沙市科协官网）