科创中国

为深入实施创新驱动发展战略，促进科技经济深度融合，推动我市农业产业高质量发展，菏泽市科协联合中国农学会于2023年10月31日举办了“科创中国”现代农业产业创新论坛，分论坛活动一农产品加工产业高质量发展论坛;地点:菏泽市牡丹区胡集镇尚尧大道018号尚尧酒店二楼罗马厅;参会人员:农产品加工领域知名专家;山东省农业科学院农产品加工与营养研究所相关领导、专家;菏泽市科协、市农业农村局有关负责同志;菏泽学院有关人员;各县区科协、农业农村局负责同志，各县区农产品加工企业代表 (除牡丹区、鲁西新区外每个县区参会人员为5人，牡丹区、鲁西新区可适当增加参会人员) 等。

专家报告：

(1) 报告题目:山东省农产品加工产业高质量发展建

报告人: 徐同成研究员，山东省泰山产业领军人才山东省农科院农产品加工与营养研究所副所长

(2) 报告题目:植物蛋白制备关键技术

报告人:王元秀 济南大学生物科学与技术学院教授

(3) 报告题目:食品安全快速检测技术及装备

报告人:张鸿雁 教授，山东师范大学生命科学学院副院长

4) 报告题目:果蔬储藏与加工关键技术

报告人 :马超研究员，硕士研究生导师，中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心(食用菌研究中心)主任

(5) 报告题目: 果蔬及菌类采后加工技术创新与实践。

报告人:于滨教授，硕士生导师，山东省食品科学技术学会青年委员会委员，齐鲁工业大学农产品加工与健康食品研究所所长

(6) 报告题目:降尿酸产品制备关键技术研究

报告人:孙金月研究员，山东省泰山学者特骋专家山东省农科院农产品加工与营养研究所活性物质与功能食品创新团队主任

(7) 报告题目: 新型果蔬贮藏保鲜技术

报告人:王延圣副研究员，山东省农科院农产品加工所果蔬加工团队主任

(8)报告题目:功能性益生菌制备关键技术

报告人:周庆新研究员，山东省农科院农产品加工所食品微生物团队主任

(9) 报告题目:功能性特色油脂制备与功效评价

报告人:宗爱珍副研究员，山东省农科院农产品加工

所粮油工程团队主任

(10) 报告题目:食品安全评价关键技术

报告人:张宏伟研究员，山东省农科院农产品加工所

食品安全评价创新团队主任

(11) 报告题目:新资源食品加工关键技术

报告人:王恒振 副研究员，山东省农科院农产品加工

所新资源食品加工创新团队科研骨干

(12) 报告题目:羊肉屠宰与冷鲜肉保质关键技术

报告人:胡鹏助理研究员，山东省农科院农产品加工所肉类加工团队科研骨干

(13) 报告题目:食品营养感知与功能食品创制关键

技术

报告人:齐沙沙博士，山东省农科院农产品加工所营养感知创新团队科研骨干

目标：通过聘请专家团讲课和企业互动对接，使我市食品企业能够抓住学习机会，促进科技经济深度融合，助力企业通过科创中国迅猛发展，从而推动我市农业产业高质量发展。

图片来源：牡丹区吴店镇科协