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云上咸宁报道（记者 刘丽松 通讯员 章和开 舒娟）“以往农村聚餐管理流程多费时费力，如今掌上申报、线上审核，方便又高效。”10月11日，咸安区横沟桥镇食品安全协管员付娇高兴地说。

为进一步防控农村集体聚餐食品安全风险，近年来，咸安区利用“互联网+”信息技术手段，创新农村集体聚餐智慧化监管新模式。

该区将农村集体聚餐食品安全风险防控工作纳入省级食品安全示范区复审、省餐饮质量安全智慧提升工程先行区创建的重点项目。建立区、镇、村、组四级网格化管理体系，负责收集、上报、监管本村的农村集体聚餐信息，实现农村集体聚餐实施精准监管和服务；并将农村集体聚餐食品安全管理制度融入村规民约，完善共同防控体系。各乡镇对辖区内流动厨师、专业服务团队进行全面摸底，抓好登记备案和轮训，今年已组织宣传培训18场次。

与此同时，咸安区还设置了家宴中心、农村集体聚餐服务团队（厨师班）等模块，引导农村集体聚餐服务团队等相关主体入驻平台，实现办宴前将预约订单推送至社会共治平台备案，根据办宴规模桌数，实行分级分类管理。办宴过程中，监管人员通过线下实地或线上农村家宴中心“互联网+明厨亮灶”系统对厨师规范操作、食材规范存放等食品安全情况进行全程监督指导。宴后，监管人员线上归集索证索票、食品留样、健康证核实等信息数据进行综合分析，对可能出现食品安全风险隐患的乡镇办场及时进行预警。实施厨师团队“红黑榜”公示制度，对遵章守制、持证上岗的厨师团队进行“红榜”公示，对未经培训、培训考试不合格、无健康证或健康证过期的厨师团队进行“黑榜”公示。

自实行“智慧监管”新模式以来，该区实现了农村集体聚餐活动管理全覆盖，形成全区农村集体聚餐“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”标准化、规范化的管理工作模式。

（信息来源：云上咸宁）