科创中国

需求描述

针对传统油脂水解污染物排放量大、产品结构易被破坏等问题，公司希望联合相关专家共同研究开发菜籽油中甘油三酯的脂肪酶水解工艺。通过向菜籽油中加入甘油三酯脂肪酶，优化体系中油-水界面的结构特性，优选脂肪酶加入比例、水解温度、水解时间、脂肪酸终点酸价和搅拌速度等参数，实现对不溶于水的脂类物质的催化水解，使菜籽油中的甘油三酯在脂肪酶的作31用下逐步水解为甘油和脂肪酸。该技术无需使用化学催化剂、反应条件温和、对设备要求不高，且水解后分子结构不变异，可实现菜籽油水解时间缩短 40%以上。本项目将酶法水解工艺引入菜籽油水解，水解过程不需要使用化学催化剂，在保持神经酸分子原有结构的同时减少污染物排放；酶法水解对反应条件要求较温和，可有效克服中压水解法和高压水解法对设备条件要求苛刻的缺陷，实现神经酸产品低能耗高效率产。