双歧杆菌高密度培养技术
天津科技大学
嗜酸乳杆菌高密度培养技术
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“小站稻”米酒酿造关键技术研究与产业化
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蛋白质脂肪模拟物
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酱制品(酱、酱油)优良菌株的构建及发酵控制技术
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长保质期魔芋高纤维高蛋白营养面包及工业化开发
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食用菌复合饮料
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绿色加工工艺制备灵芝多糖与抗性淀粉复合物
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具热加工奶酪系列产品与关键设备的工业化开发
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江米酒酒醪中凝乳酶的制备及应用
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灰树花口服液生产技术
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发菜风味果冻生产技术
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蓝莓酒产业化
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蓝莓果醋的产业化
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传统发酵食品风味物质及主要功能组分分析
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酿造型果醋高耐性醋酸菌发酵技术的研究与应用
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富含多酚抗性淀粉
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荔枝干(半干)酒的研究与开发
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橘子果酒的研究与开发
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酒精浓醪发酵技术
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