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水果全流程绿色加工技术与装备产业示范与推广
发布时间：2024-04-18
基本信息
- 合作方式: 技术转让
- 成果类型:
价格
双方协商
行业领域
相关服务业
成果描述
针对水果外形各异、规模化加工困难、加工过程中热敏营养风味 损失、综合利用率低等问题，本团队研发了：（1）基于光电识别 的果高、果形自适应机电一体化水果分解及控制系统，实现软皮 果切刀自感应找位、找果柄、找果高，双刀三层柔性分离，去净 率大于 94%，荔枝等硬壳果剥壳率大于 95%，核破碎率小于 3%， 解决了水果规模化分解加工难题，大幅提高全果利用率；
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