个人简介
电子科技大学工学博士,西华大学教授,硕士生导师,四川省分析测试学会色谱分会理事,四川省技术创新专家委员会委员,美国马萨诸塞大学访问学者,四川省海外高层次留学人才。主要研究方向包括食品中功能性成分对人体健康的影响;食品中有害成分的检测技术及监控工艺;食品加工和保藏过程中食品品质变化的表征技术研究。先后发表论文20余篇(其中SCI收录9篇)并担任《Journal of agriculture and food chemistry》、《Food Chemistry》、《食品科学》、《食品安全质量检测学报》等杂志审稿人。主持和参与国家自然科学基金、省部级科研课题和企业合作项目十余项。
工作经历
2007.7至今 西华大学食品与生物工程学院
教育经历
2000.9-2004.6 于西华大学生物工程学院食品科学与工程专业本科学习,获学士学位; 2004.9-2007.6 于西华大学生物工程学院食品科学专业研究生学习,获硕士学位; 2009.9-2014.12 于电子科技大学生命科学与技术学院生物医学工程专业研究生学习,获博士学位; 2017.3-2018.3 于美国马萨诸塞大学,访问学者。
研究方向
1. 食品中功能性成分对人体健康的影响;
2. 食品中有害成分的检测技术及监控工艺;
3. 食品加工和保藏过程中食品品质变化的表征技术研究