个人简介
教授、硕士生导师,现任西华大学未来食品现代产业学院院长。曾就职于第三军医大学营养与食品安全研究中心,文职军人副教授。 社会职务有中国检科院第三届学术委员会专家,四川省食安办专家委员、四川省食品生产经营协会副秘书长、四川省营养学会副秘书长、四川省级学校食品安全社会监督员、四川省绿色发展专家(发改委专家库)、四川省中医药管理局学术和技术带头人、四川省侨联特聘专家、四川省政协港澳台侨和外事委员会重点联谊人士、成都市青年创新创业专家和全国乡村振兴教育基地星级创建行动专家。 具有食品科学与工程学士、农产品储藏与加工学硕士、营养与食品卫生医学博士专业背景,以及国外人工智能与大数据应用研学经历,带领团队基于未来食品理念开展食品行业创新技术、农产品储运加工现代保鲜技术体系、营养食品功能开发与应用、食品质量控制与追溯数字化转型的研究,充分发挥具备食品科学、营养与食品卫生学和信息技术的交叉学科优势,发表文章43篇,主持项目共24项(省部级项目6项,地厅级项目1项)、参与国家级项目1项。先后为多个国家级龙头企业和国有企业开发上市产品,与新希望美好食品、成都棒棒娃、重庆天友乳业、四川五斗米、康师傅四川调味品供应链天府味道公司、富顺美食豆花公司、四川雅香居等开展合作研究。与国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心(国家市场监管总局直属单位:中国检验检疫科学研究院食品安全危害分析与关键控制点HACCP应用研究所)联合开展食品生产经营HACCP数字化转型应用示范引领。创办的西华大学科技园企业承接建设了四川省、黑龙江省的省级进口冷链食品疫情防控追溯数字化平台,争取各类科研经费及技术服务总金额逾1000万元。在西华大学任职期间,连续多年指导本科生的毕业论文获得校优秀毕业论文,教学督导评分A级,指导研究生成功升学至院士团队攻读博士学位。在军队工作期间,曾主动请缨参加2008年汶川地震军事救援行动,不畏艰险,冲锋在前,担任阿坝理县抗震救灾食品安全组长。
工作经历
2002-2011第三军医大学,军事预防医学院营养与食品卫生学教研室;2012-2014四川大学华西公共卫生学院,营养与食品毒理系;2015-2016加拿大圭尔夫大学,人工智能与先进机器人研究室(Advance Robotics and Intelligent Systems laboratory, University of Guelph);2017-至今 西华大学,食品与生物工程学院
教育经历
1995.9-1999.7 西南大学(原西南农业大学),食品科学院,食品科学与工程,学士;1999.9-2002.7西南大学,食品科学院,农产品储藏与加工,硕士;2005.9-2008.12 第三军医大学,军事预防医学院,营养与食品卫生学,博士
研究方向
主研方向:
1.农产品加工及贮藏先进技术
2.功能性食品开发与机理研究
3.预制菜与去厨化餐食制售关键共性技术和标准化
4.食品质量安全的无损检测技术与在线监测预警体系
5.从农田到餐桌的生产经营质控追溯和食品安全监管数字化转型技术