基本信息

童华荣，博士，西南大学教授，博士生导师，重庆市茶叶学会理事长，主要从事茶叶加工与品质、食品感官科学等方面的教学与科研工作。美国Clemson大学农森学院食品科学与营养系访问学者。主持和参加了部、省托科研项目30余项;主持制订农业行业标准1项;发表科研论文100余篇，其中SCI收录26篇，授权发明专利9项;合著《茶叶化学工程学》、《工夫红茶加工技术与装备》专著两部;主编《食品感官评价》教材1部，参编《制茶学(第三版)》、《茶叶审评与检验(第四版)》等教材。