尚红梅,博士,副教授,硕士生导师。主要从事饲草资源开发与利用方面的研究工作。主持完成国家自然科学基金项目、中国博士后基金、吉林省科技厅青年科研基金、吉林省科技厅自然科学基金、吉林省教育厅科学技术研究项目等课题10余项;发表学术论文30余篇,其中在Industrial Crops and Products、International Journal of Biological Macromolecules、Animal Feed Science and Technology等国际期刊发表论文20余篇。
主要开展饲草天然产物的提取分离及利用评价研究。从饲草中提取分离纯化多糖、多酚等活性物质,研究提取物的理化性质和生物活性,为其应用奠定基础。并筛选部分提取物开展动物试验,研究提取物对动物生产性能、肠道健康及畜产品品质的影响。主要研究内容包括以下3个方面:(1)饲草天然产物制备工艺研究;(2)饲草天然产物活性研究;(3)饲草天然产物应用研究。