基本信息

教育经历： 1. 1997年7月于天津轻工业学院食品工程系食品科学专业本科毕业 2. 2000年3月于天津轻工业学院食品工程系食品科学专业硕士毕业 3. 2007年6月于天津大学化工学院生物化工专业博士毕业 从事研究的学科专业领域： 1.食品科学 2.生物技术 主要研究方向： 1.食品微生物及其代谢产物、功能性乳酸菌 2.食品生物技术 3.生物活性分子结构与功能、酶制剂制备及其应用 主要工作经历及业绩： 1. 自2000年参加工作以来，在教学方面担任了生物化学、生物化学实验技术、食品生物技术、分子生物学、食品科学技术导论等课程的教学工作。 2. 为2009年国家双语示范课程“食品科学技术导论”课程组主要成员。为2009年天津市级精品课程“食品生物技术”、2008年天津市级精品课程“生物化学”课程组主要成员。参编国家“十一五”规划立项教材“食品生物化学”。 3. 获得2008年天津市高校青年教师教学基本功竞赛一等奖。 科研项目： 目前主持的主要科研项目 1． 国家自然科学基金青年科学基金项目：益生性植物乳杆菌同化降胆固醇的分子机制研究（主持，2012-2014） 2． 高等学校博士学科点专项科研基金：乳酸菌胞外多糖结构性质及生物合成关键基因的研究（参加，在研） 3． 天津市科委重点项目：微生物发酵法制备凝乳酶中试生产工艺的研究（参加，在研） 4． 天津市教委“双五”项目，葡萄深加工与综合利用（参加，在研） 已完成的主要科研项目 1． 天津市科技发展计划项目（国际合作）“酵母菌表达风味强化肽的研究与开发”（完成） 2． 天津市科委重点基金“基因替代技术提高棒酸产量的研究”（完成） 3． “江米酒酒醪中凝乳酶的制备及应用研究”科研成果（完成） 4． “开菲尔源植物乳杆菌MA2 (CGMCC3005)功能性质与应用研究”科研成果（完成） 著作及教材编写： 参与编写国家十一五规划教材《食品生物化学》，中国轻工业出版社