基本信息
教育经历:
1.1995年-2002年 日本筑波大学,获博士学位
2.2002年-2004年 日本国立食品综合研究所,特别研究员
社会兼职:
1.中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事
2.中国农业工程学会果蔬加工分会理事
3.天津市食品学会理事
主要研究方向:
1.植物蛋白(玉米蛋白、大豆蛋白)凝聚机制及植物蛋白基质生物材料(组织支架)的制备技术;
2.农产副产物(米糠、豆渣)的高值化利用技术
3.高湿物料(豆渣、果蔬渣)挤压爆破粉碎、干燥一体化加工技术及设备开发。
主要工作经历及业绩:
1990年7月-1993年3月 天津起重设备有限公司技术科工程师
1993年4月-1996年3月 天津职业大学助教
2002年7月-2004年6月 日本国立食品综合研究所制造工学部特别研究员
2004年7月-至今 天津科技大学食品工程与生物技术学院教授
主持的主要科研项目
1.2004.6-2005.12
国家"十五"科技攻关计划:藤茶黄酮检测技术的研究,子课题主持。完成。1万
2.2005.8-2007.7
教育部留学回国启动基金:利用玉米黄粉生产完全可降解性材料的研究.主持,完成。3万
3.2004.10-2006.9
天津科大人才启动基金:挤压成型玉米醇溶蛋白膜的研究,主持,完成。3万
4.2006.3-2008.9
天津市农村工作委员会:绿色功能型生物饲料添加剂及壁材缓释化的开发与应用,主持,完成。10万
5.2005. 3-
天津宝恒生物科技有限公司横向项目: β-D葡聚糖保健系列产品开发及葡聚糖构效研究,主持,完成。20万
6.2006.9-
天津博科林药品包装技术有限公司的横向课题:玉米醇溶蛋白药用包材的开发,主持,完成。15万
7.2008.7-2009.12
公益性行业科研专项:食品包装薄膜芳香分子透过率试验方法研究,子课题主持,完成。60万
8.2009.1-2009.12
滨海新区科技特派员科技专项大豆豆渣膳食纤维的制取及高膳食纤维食品开发,主持,完成。3万
9.2009.4-2012.3
天津市科技支撑计划重点项目: 爆破挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发,10ZCKNC01900,主持,完成(鉴定水平:国际先进)。30万
10.2011.1-2013.12
国家自然科学基金: 玉米醇溶蛋白动态凝聚行为和及其结构调控研究,主持,完成。32万
教材编写:
1.饮料工,中国轻工出版社,参编,2009年。
2.食品工艺学实验技术,化学工业出版社,参编,2009年。
3.生物防腐剂,中国轻工出版社,参编,2009年。
4.微生物实验技术,中国轻工出版社,参编,2010年。
5.食品工艺学,中国轻工出版社,主编,2014年。
6.卓越工程师工程实践培养手册,中国海洋大学出版社,副主编,2017年。
7.食品包装学,中国轻工业出版社,主编,2019年。
授权专利:
1.申请人:天津科技大学(陈野),玉米醇溶蛋白膜及其制备方法,发明专利授权:ZL200610013183.6
2.申请人:天津科技大学(陈野),玉米黄粉可降解塑料及其制备方法,发明专利授权:ZL2006100131184.0
3.申请人:天津科技大学(陈野),固态物料动态发酵装置,实用新型授权:ZL200620027227.6
4.申请人:天津科技大学(陈野),一种高含水物料的螺旋挤压机雾化干燥系统,实用新型授权:ZL201120176147.8
申请人:天津科技大学(陈野),一种生鲜面常压低温等离子体杀菌装置,实用新型授权:ZL201621390399.X
申请人:天津科技大学(陈野),一种以CO2为特征气体的食品新鲜度指示卡,发明专利授权:ZL201410249196.8