基本信息

曹崇江，中国药科大学工学院食品质与安全教研室主任，中药材加工研发专业中心主任，教授，博士生导师。美国与实验室博士后，中国食品科学技术学会青年委员。主持十三五重点研发计划课题、自然基金面上项目、江苏省科技厅自然基金面上项目、江苏省重点研发计划项目、江苏省农业自主创新资金项目等10余项，以第一或通讯发表等论文60余篇，获中国商业联合会服务业科技创新奖一等奖（2016），江苏省科技进步二等奖（2019）。执行主编参编专著一部，副主编参编教材多部。