基本信息

兼任中国食品科学技术学会青年委员会委员、中国畜产品加工研究会常务理事、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国营养学会骨营养与健康分会副主任等职务；学术兼职包括eFood (ISSN：2666-3066)共同主编、Food  Frontiers科学编辑，Food Science and Human Wellness、Protein  and Peptide Letters、《食品科学》、《食品工业科技》、《食品研究与开发》等期刊编委。主要从事的研究领域：（1）生物活性肽构效关系及功能机制；（2）食源性铁蛋白构效关系及应用；（3）专用蛋白质配料加工技术。 杜　明 　　院　　系： 食品学院 　　办公电话： 　　电子信箱： duming121@*** 　　更新时间： 2016-02-27 　　个人简介 　　2016年2月-至今，大连工业大学，食品学院，教授/博导。 　　2015年10月-2015年11月，University of Minnesota，Visiting Scholar。 　　2012年12月-2016年1月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院/化工学院，教授/博导/系主任/副院长。 　　2012年12月-2013年12月，University of Wisconsin-Madison，Visiting Scholar。 　　2008年7月-2012年12月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院，副教授/博导/系主任。 　　2006年7月-2008年6月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院，讲师/系党支部书记。 　　2003年8月-2006年6月，中国农业大学，食品与营养工程学院，工学博士，导师：胡小松教授。 　　2000年8月-2003年7月，大连轻工业学院，生物与食品工程学院，工学硕士，导师：朱蓓薇教授。 　　1996年9月-2000年7月，大连轻工业学院，生物与食品工程学院，本科/学士。