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豫西山区： 冷水鱼“游出”致富路

发布时间： 2026-05-13

孩子在山涧戏水捞鱼，大人在岸边垂钓品茶，特色鱼宴“一鱼八吃”人气爆棚、餐厅座无虚席……刚刚过去的五一小长假，在素有“河南小西藏”之称的河南省三门峡市卢氏县，冷水鱼已然成为当地产业振兴、乡村旅游的金色名片。

　　在卢氏县群山深处，坐落着由河南省科技厅批复设立的河南省黄河流域伊洛河水生生物野外科学观测研究站（以下简称“野外工作站”）。这座隐于山野的科研站点，悄然成为撬动豫西冷水鱼产业发展的重要支点。

　　“豫西卢氏、栾川、洛宁、嵩县等地冷水资源禀赋优越，山泉水质清冽纯净，常年水温稳定在13—22摄氏度，是冷水鱼天然的生长繁育宝地。”河南省水产科学研究院二级教授赵道全介绍，此前，当地群众从未想到深山溪涧也能发展水产养殖。2015年，野外工作站启动筹备建设，核心聚焦黄河流域生态保护修复与山区冷水鱼产业培育，助力偏远山区脱贫攻坚事业。

　　豫西山区小气候复杂多变，气温、水温、水质需常态化监测，鲟鱼、虹鳟、金鳟等品种也要开展养殖试验与示范推广。历经反复试验摸索，科研团队终于实现冷水鱼在豫西山区规模化养殖的成功突破。

　　攻坚只是起步，野外工作站更看重科研成果落地转化，让冷水鱼养殖变成群众看得见、能增收的致富新路。工作站创新推出“工作站+养殖企业+农户”的联盟推广模式，常态化开展养殖技术培训班，手把手指导农户开挖养殖池、投放鱼苗、科学投喂、调控水质、防控鱼病等全流程实操技能。

　　“这些年，科研团队先后在卢氏县碾子沟村、磨山村、梅家村以及栾川县朱家沟村等多地，举办技术培训班20余期，课堂直接设在村委大院、养殖场地、鱼塘边上，接地气、好上手。”赵道全说。

　　栾川县狮子庙镇朱家沟村养殖户朱留仓，曾遭遇金鳟鱼批量死亡难题。他拨通求助电话后，科研人员立马上门问诊，很快就解决了难题。

　　野外工作站培育的本土技术能手何晓鹏曾遇上了经营难题：受流通管控影响，种苗外销渠道受阻、大量积压，养殖场经营陷入困境。工作站科研人员手把手指导他开展反季节鲟鱼苗培育，培育的鲟鱼苗让他在2023年一举增收超百万元。

　　冷水鱼产业实现蝶变，离不开野外工作站对全产业链的深度布局与挖掘。在工作站的持续推动下，冷水鱼产业已成长为赋能豫西山区乡村振兴的全新增长引擎。依托规模化养殖基地，工作站助力打造栾川朱家沟村“高山渔村”、碾子沟村“泉水渔场主题公园”等文旅地标，昔日偏僻落后的穷山沟，摇身变为渔业养殖与乡村文旅深度融合的网红打卡地。

（来源：科技日报 作者：孙越）