按照《科技成果转化实施证明工作规范》(Q/ZZZK-001-2024) 标准相关规定，拟对徐兆礼作为成果负责人的一项科技成果实施转化，现将相关信息公示如下：

科技成果名称：食品风味智能检测分析系统

科技成果软件名称：食品风味物质分析软件 V1.0

科技成果登记号：2026SR0486591

一、科技成果转化协议

协议信息:

协议类型：软件著作权许可协议

签署方：徐兆礼 与 徐州创***有限公司（企业要求不公布全名）

科技成果许可日期: 2026 年 04 月 20 日

二、转化内容

徐州创***有限公司获得本科技成果技术的使用许可，以解决食品风味检测中成分分析不精准、掺假鉴别难度大、产地溯源困难、检测流程繁琐、数据管理不规范、报告生成效率低等技术难题。面对传统检测方法依赖人工、误差大、周期长、数据不可追溯等痛点，本成果通过光谱分析、智能算法、自动校正与图谱匹配技术，显著提升食品风味物质与品质检测的精度、速度与规范性，为食品质量管控、掺假鉴别、产地溯源提供可靠技术支撑。

三、产品概述

本科技成果是食品风味智能检测分析系统，其软件名称为食品风味物质分析软件 V1.0，登记号：2026SR0486591。系统基于光谱分析技术与智能算法，实现对食品（以菜籽油等食用油为主）的风味成分、脂肪酸组成、挥发性有机物、酸价、过氧化值等指标快速检测；支持参照图谱设置、多点校正、峰匹配、数据对比、结果计算、报表生成与数据追溯，全程自动化处理，广泛适用于食品生产、质检、监管、科研等场景。

四、产品特点

高精度成分与风味分析

精准检测脂肪酸组成、总极性物质、挥发性有机化合物（VOC）等关键风味与品质指标，数据稳定可靠。

内置标准算法模型，检测误差小，可满足科研与质检高精度要求。

智能掺假与品质鉴别

通过光谱特征比对，快速识别油品掺假、掺杂、以次充好等问题，打击造假行为，保障食品安全。

自动评估新鲜度、氧化程度、真菌毒素风险，实现品质快速分级。

产地与品牌溯源鉴定

基于特征图谱与成分指纹库，可准确判定产地来源、生产工艺、品牌归属，助力地理标志产品保护。

图谱智能校正与匹配

支持参照图谱设置、多点校正、全谱峰匹配、Mark 峰比对，自动消除基线漂移与时间窗误差，提升匹配准确率。

自动生成对照图谱、计算谱图间距，实现多批次样品一致性分析。

全流程数据自动处理

从数据导入、校正、匹配、计算到报告生成一键完成，减少人工干预，大幅提升检测效率。

支持色谱图实时显示、多样本曲线对比、峰值自动标注，直观易懂。

完整报表与追溯管理

自动生成标准化检测报告，包含编号、样品名称、批号、规格、供样单位、计算结果、图谱等全要素。

支持报告设置、打印、导出与历史数据查询，满足质检归档与溯源要求。

操作简便、易用性强

界面简洁，功能模块清晰，无需复杂培训即可快速上手。

支持多种样品数据导入，批量处理能力强，适合实验室与产线高频检测。

五、产品优势

检测速度更快

一键分析、秒级处理，比传统理化检测效率提升数倍，缩短检验周期。

识别精度更高

光谱算法 + 峰匹配校正，成分识别与掺假鉴别准确率高，结果可信。

适用场景更广

覆盖食用油等多类食品风味与品质分析，适用于企业质控、市场监管、科研教学。

数据可追溯、合规性强

全流程数据留存、报告规范，满足食品行业质量管理与审核要求。

软著原创、安全可靠

拥有正式计算机软件著作权，系统稳定、无版权风险，可长期放心使用。

部署轻量、成本更低

无需高端配置硬件，一键安装运行，降低实验室设备投入与运维成本。

六、利害关系

经查，成果受让方与该职务科技成果完成人之间无利害关系。

七、异议处理

任何单位和个人如果对公示名单有异议，可在公示期内以书面形式提出，并列举异议理由和相关证明材料。以个人名义提出异议的，需要写明自己的真实姓名、单位、联系地址及电话等；以单位名义提出的，需加盖单位公章。原则上匿名异议不予受理。

八、联系方式

北京中知中科技术开发有限公司科技成果转化委员会

地址：北京市丰台区航丰路1号时代财富天地4号楼805

邮箱：19910202367@163.com