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聚焦预制菜质量管控 宁夏保健学会赴尚农生物开展专题培训与技术咨询

发布时间： 2026-02-04

为强化预制菜品质量安全管理，提升企业质量管控能力，近日，宁夏保健学会组织质量控制领域专家赴宁夏尚农生物科技发展有限公司，开展预制菜质量管控专题培训与技术咨询活动。

本次活动以“筑牢质量安全防线，提升产品核心竞争力”为主题，结合预制菜生产流程特点，从原料验收、加工过程控制、成品检验、仓储物流等全链条进行系统指导。培训中，专家详细解读了预制食品质量安全相关标准规范，重点讲解了黄牛肉原料品质检测方法、生产过程微生物控制技术、产品保质期延长等关键内容，并分享了质量追溯体系建设的实操经验。在技术咨询环节，专家团队深入生产车间，实地查看生产设备运行、工艺流程执行等情况，针对企业在质量管控中遇到的原料筛选精度不足、检测指标设置不合理等问题，提出了针对性改进建议，并协助企业完善了质量管控操作规程。

此次专题服务是宁夏保健学会落实青年博士创新服务站建设任务的重要举措，旨在帮助企业建立科学完善的质量管控体系，保障产品质量安全。企业相关负责人表示，通过专家的精准指导，进一步理清了质量管控重点环节，掌握了实用检测技术和管理方法，为企业持续生产高品质预制菜品提供了有力保障。宁夏保健学会表示，将持续聚焦企业质量管控需求，提供常态化技术支持，助力固原黄牛肉预制菜品产业规范化、高品质发展。

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