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宁夏保健学会组织博士专家团赴基层开展肉制品加工人才专项培训

发布时间： 2026-02-04

为提升固原地区肉制品加工行业技术水平，助力地方特色产业转型升级，近日，宁夏保健学会组织由宁夏大学食品加工方向博士孙亚楠、崔保中领衔的专家团，赴宁夏尚农生物科技发展有限公司开展肉制品加工人才专项培训。来自企业生产一线的技术骨干、车间管理人员等20余人次参与了培训。

本次培训聚焦肉制品加工核心技术与实操技能，结合固原黄牛肉产业发展实际需求，设置了针对性课程内容。专家团通过理论授课、案例分析、现场演示等多种形式，详细讲解了黄牛肉预处理、腌制工艺优化、保鲜技术应用等关键环节的操作规范，重点分享了预制菜品开发中风味保持与营养留存的核心要点。培训过程中，专家团还针对企业员工提出的生产流程瓶颈、产品质量提升等问题进行了逐一解答，提供了切实可行的技术解决方案。

作为“固原黄牛肉预制菜品开发及关键技术攻关”青年博士创新服务站的重要服务内容，此次专项培训旨在通过人才培育强化产业发展根基。参与培训的企业骨干表示，培训内容紧贴生产实际，实用性强，有效解决了日常工作中遇到的技术难题，对提升自身专业技能和企业生产效率具有重要指导意义。宁夏保健学会相关负责人表示，将持续发挥人才资源优势，常态化开展基层技术培训，为地方培养更多肉制品加工专业人才，助力固原黄牛肉产业高质量发展。