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宁夏品牌研究会发布2项团体标准，助力“隆德肉牛”“隆德雪花牛肉”品牌建设

发布时间： 2025-12-19

12月18日，由宁夏品牌研究会组织制定的《隆德育肥肉牛养殖技术规范》（标准编号T/NBS 003-2025）和《隆德雪花牛肉初加工技术规范》（标准编号T/NBS 004-2025）2项团体标准正式发布。

隆德县是宁夏肉牛养殖核心区，近年来坚持“优质+高端”的发展思路，聚焦打造“隆德肉牛”和“隆德雪花牛肉”特色品牌，肉牛规模化养殖率达到43%以上，全产业链产值达到22亿元，肉牛产业对农民人均可支配收入贡献率达到65%以上。

近年来，宁夏品牌研究会引入创新资源服务我区肉牛产业发展，在隆德县组织举办了肉牛产业高质量发展产学融合学术交流会、“院士专家宁夏行”科技服务、肉牛养殖技术培训班等多项活动，组织动物医学、品牌管理、知识产权等领域专家服务隆德县肉牛产业品牌建设。2025年组建了宁夏肉牛产业科技服务团，组织西北农林科技大学动物科技学院、固原市产业技术创新研究院等单位专家，历时3个月制定了隆德县肉牛产业2项团体标准，为肉牛养殖企业、家庭农牧场和雪花牛肉加工企业提供技术支撑。

《隆德育肥肉牛养殖技术规范》内容涵盖养殖环境、牛舍要求、配套设施、牛的引进、饲草料加工调制贮藏、育肥管理、疫病防控、粪污处理、出栏等各个方面，形成了完整的技术体系。《隆德雪花牛肉初加工技术规范》在明确了肉牛屠宰分割设施、屠宰车间、分割车间及成品包装车间、屠宰前处理要求的同时，对屠宰和分割全过程方法工艺进行了详细规定。2项团体标准坚持系统性、实用性、前瞻性原则，以标准化引领产业规范化建设，以规范化助推产品精细化发展，在满足养殖和加工企业对技术方面实际需求的同时，填补了隆德县肉牛产业团体标准空白，为高质量建设“隆德肉牛”“隆德雪花牛肉”区域公用品牌和地理标志产品夯实技术基础。