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打造肉牛精深加工产业链 做细做活“牛文章”

发布时间： 2025-11-24

近年来，隆德县锚定肉牛全产业链高质量发展目标，通过推动肉牛加工企业技改升级、开发中高端产品、强化品牌建设等举措，不断提升“六盘山”牛肉产品知名度和美誉度，让肉牛产业成为乡村振兴的支柱产业。

近日，记者在宁夏中民恒丰农牧业有限公司分割车间看到，刚完成屠宰处理的肉牛悬挂在车间顶部，工作人员身着工作服、佩戴口罩，在生产线上有条不紊地忙碌着，一道道工序紧密衔接。在他们灵巧的双手和锋利的割刀下，肉牛被快速分割成了通脊、肩肉、胸腩、牛霖、米龙等种类，随后进行摆放预冷、打包装箱，整个车间尽显一派繁忙。

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作为我县引进的一家以牛羊定点屠宰为主、农产品加工生产销售为辅的生产加工企业，公司累计收购屠宰县内养殖户和合作社肉牛2360头，销售牛肉636吨，销售收入3388万元。“下一步，我们计划进一步做好产品精深加工，同时扩大自主品牌，让隆德六盘山牛肉走进更多市场，带动老百姓致富增收。”宁夏中民恒丰农牧业有限公司总经理窦高平告诉记者。

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如今，我县肉牛产业已形成规模化、标准化发展态势，全县肉牛饲养量达15.9万头，总产值突破5.9亿元。从养殖端的科学培育到加工端的技术升级，再到营销端的品牌赋能，我县以全产业链思维，做细做活“牛文章”，为乡村振兴注入源源不断的“牛动力”。