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固原市彭阳县小辣椒“链”起富民大产业

发布时间： 2025-09-17

连日来，固原市彭阳县白阳镇中庄村的辣椒种植基地里，一簇簇火红的朝天椒如红灯笼般挂满枝头，色泽透亮、颗粒饱满。务工人员穿梭在田垄间，双手麻利地采摘、装筐，搬运的车辆往来穿梭，称重的吆喝声此起彼伏，一派丰收的热闹景象扑面而来。这片500亩的“果然好”朝天椒种植基地，是彭阳县辣椒产业蓬勃发展的一个缩影。

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近年来，中庄村坚持党建引领紧扣市场需求，由村集体牵头发展辣椒种植，构建起“产供销一体化”模式，并与宁夏传田科技有限公司签订供销合同，通过订单农业直供餐饮终端市场，形成“田间到餐桌”的闭环供应链。这种模式不仅让辣椒品质有了保障，还解决了销售的后顾之忧，今年基地预计产量达500余吨，纯收入约70万元。

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辣椒产业的发展，从种植时整地、覆膜、移栽，到中期管护、后期采摘，每个环节都需要大量劳动力。这也为周边群众提供了就近就业的岗位，让大家在家门口就能实现增收。

务工人员 马海花:我在基地采摘辣椒，我们每天手快的话可以挣一百多元，这个基地有三四十人采摘辣椒，每天采完赶紧给传田公司送去，保证新鲜。

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 走进彭阳县王洼产业园区宁夏传田科技有限公司，分拣车间里红彤彤的鲜食辣椒堆积如山。工人们正操作着机器对辣椒进行除杂，随后通过人工筛选，将色泽鲜亮、品相上乘的辣椒装箱打包，准备发往全国各大市场。

宁夏传田科技有限公司总经理 刘艳:我们采用“公司+基地+农户”的产业化模式，建立标准化辣椒种植体系。在种植前期，为农户提供优质种苗，并开展种植技术、田间管理及病虫害防治等全方位培训，强化技术指导与服务支撑。后期通过签订保底订单、实行合约化收购，以稳定价格回收辣椒鲜果，既保障农户收益，也确保原料的稳定供应，真正实现了企业与农户的“双赢”，有效推动当地辣椒产业规模化、标准化的发展。

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为进一步提升产业附加值，宁夏传田科技有限公司还延伸出深加工产业链。在公司的辣椒酱生产车间，浓郁的辣酱香气扑鼻而来，工人们井然有序地进行分拣、翻炒等工序，经过精细加工的辣椒酱，色泽红润、口感醇厚，深受市场青睐。

宁夏传田科技有限公司总经理 刘艳:公司生产的鲜椒酱精选宁夏彭阳本地优质辣椒，秉承传统工艺精髓，融合现代规模化生产技术，以创新方式低温过油炒制，配以优质辅料，再经高温灭菌处理。这一工艺不仅充分激发辣椒醇厚丰润的风味，更最大限度保留食材的营养与本真香气。此外，我们以彭阳辣椒为基础原料，推出牛肉辣椒酱、干果辣椒酱等多款系列产品，深受消费者喜爱。

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 “彭阳辣椒”荣获国家地理标志保护产品称号，离不开得天独厚的自然禀赋，这里充足的光照、较大的昼夜温差，赋予了辣椒色泽红润鲜亮、条形修长均匀、肉质厚实、辣度适中的绝佳品质。近年来，彭阳县立足高原冷凉气候优势，将辣椒产业列为全县重点优势特色产业，以“育龙头、建基地、强科技、延链条”为抓手，持续升级“育、种、防、收、加、销”全产业链，让小辣椒逐渐成为助农增收的大产业。

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如今，彭阳县的辣椒产业版图不断扩大。今年，全县辣椒种植面积已达1.46万亩。截至目前，已收购辣椒3000余吨，加工生产剁椒150余吨、泡椒20余吨及辣椒酱20余吨；外销鲜椒约2800吨、剁椒100余吨、泡椒15吨，产品远销长沙、成都、重庆、武汉及庆阳等地。小辣椒不仅“红”了田间地头，更“火”了市场终端，真正成为了彭阳县富民兴业的“红色引擎”，书写着乡村振兴的生动篇章。