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食用菌所专家前往本溪县指导香菇微型工厂化生产

发布时间： 2025-09-08

       7月23日，辽宁省食用菌首席特派员、食用菌所刘俊杰研究员带领专家团队前往本溪县高官镇新农村，开展香菇微型工厂化生产技术指导。

      专家现场考察了智慧菌仓建设与应用情况，肯定了菌仓在温光湿气等环境参数方面的智能控制优势，实现香菇稳定、高效、优质生产。刘俊杰指出香菇微型工厂化生产介于传统农户分散栽培与大型工厂化规模化生产之间，以“小而精” 为核心，兼顾生产效率与灵活性。在菌棒完成发菌进入菌仓后，需要经过原基（催蕾）、蹲蕾、催花、出菇等4个阶段，不同阶段需要严格控制温差和通风量，每年可完成8个批次的出菇生产，高品质花菇市场收购价可以超过17元/kg。

       在随后的座谈中，刘俊杰指出目前云仓内菌棒存在均一性不足的问题，部分菌棒已出现爆发性出菇现象，建议基地在蹲蕾和催花阶段之前完成疏蕾调整，人为提高菌棒的整体均一性，为后续花菇生产营造便利条件。可以考虑建设恒温发菌库，提高菌棒发菌质量。同时专家指出要时刻监测用电负荷情况，保障用电安全，协调用电量等额外生产成本与收益的平衡，实现产业的稳定发展。

      通过此次活动，帮助基地工人更深刻地理解了云仓应用以及香菇微型工厂化生产的特殊性，提高企业精准控制环境因子与标准化操作管理技术水平，科技助力乡村振兴。

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