为深入贯彻落实创新驱动发展战略，助力吴忠市食品产业高质量发展，2025 年 8 月 5 日，“院士专家宁夏行吴忠小分队” 系列活动再添新动能，福建农林大学田玉庭教授、福建师范大学郑永标教授、福州大学刘志彬副研究员一行3人受邀组成专家团，深入吴忠食品企业开展技术对接与产学研合作，以技术赋能为纽带，深化闽宁协作，为吴忠食品产业高质量发展注入“福建智慧”。

       本次活动以“聚智赋能·创新驱动·合作共赢”为主题，聚焦企业技术瓶颈与产业升级需求，旨在通过高校专家资源与地方企业的精准对接，推动科技成果转化，助力吴忠建设食品产业创新高地。

       一、考察详情：实地调研，精准把脉

       调研团队首站来到宁夏鑫浩源生物科技股份有限公司，沿着生产流水线仔细查看原材料处理、发酵工艺、成品检测等环节，与企业技术人员深入交流项目推进中的技术瓶颈。针对企业在生物活性成分提取效率上的难题，团队结合福建在生物科技领域的产学研经验，现场分析工艺优化路径，为后续合作打下基础。

       离开鑫浩源，团队马不停蹄赶往宁夏金博乐食品科技有限公司，一场围绕行业趋势的座谈会在这里展开。企业负责人详细介绍了吴忠食品产业的整体态势，以及自身在品牌建设、市场拓展中遇到的挑战。专家结合福建食品企业 “以创新破局、以特色突围” 的发展案例，从技术创新、人才培养、市场定位等方面提出建议，为企业明晰发展方向。

       在宁夏金积醋业有限公司，百年古法酿造技艺与现代化生产设备的融合场景让调研团队印象深刻。团队重点关注传统制醋工艺中发酵周期长、风味稳定性不足等问题，实地考察了醋曲培育车间和窖藏环境，结合福建食醋产业的功能化升级经验，为企业提供了 “古法工艺 + 现代科技” 的改良思路。

       随后，调研团队走进宁夏红鑫源食品有限公司，作为本地油脂行业的重要企业，红鑫源在食用动物油精炼、油脂储存稳定性等方面面临技术挑战。调研团队在生产车间详细查看了油脂压榨、脱酸脱臭、精炼提纯等关键环节，针对企业提出的油脂氧化酸败控制、副产物综合利用等问题，借鉴福建油脂加工企业在绿色精炼技术和循环经济方面的经验，提出了引入新型抗氧化剂、优化精炼工艺参数的解决方案。

       最后一站，团队来到宁夏红山河食品股份有限公司。作为吴忠食品行业的领军企业，红山河在调味品研发上的需求与福建高校的科研方向高度契合。调研团队参观了企业的研发实验室和产品展厅，围绕新型调味品配方优化、清真食品国际化等话题展开探讨，为企业对接福建的侨乡资源和国际合作平台提供了思路。

       二、合作意向：闽宁携手，共绘蓝图

       此次调研中，福建专家团队与宁夏鑫浩源生物科技股份有限公司、宁夏金积醋业有限公司、宁夏红鑫源食品有限公司达成初步合作意向。

       三、未来展望：山海情深，共筑生态

       此次活动是闽宁协作在食品科技领域的又一次深化实践。未来，吴忠市食品科学技术学会将持续搭建产学研桥梁，推动更多高校资源向企业倾斜，助力吴忠食品产业向高端化、智能化、绿色化迈进，为西部食品科技发展树立新标杆。

       从东海之滨到塞上江南，从实验室到生产线，从技术攻坚到标准制定，福建专家以技术为桥，连接闽宁两地的创新梦想。这场跨越千里的协作，正为吴忠食品产业升级写下生动注脚，也为东西部科技合作树立新的标杆。