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营口市市场监管局开展食品安全专题培训 为 “舌尖安全”保驾护航

发布时间： 2025-07-31

       为贯彻落实市场监管总局办公厅和省市场监管局关于开展食品安全专题培训的通知精神，做好我市2025年食品生产企业食品安全专题培训，进一步全面提升食品安全监管效能，7月24日，营口市市场监管局组织开展食品安全专题培训。此次培训主要针对市管食品生产企业以及市区内部分食品生产企业的企业负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员以及部分食品生产条线市场监管执法人员，共计40余人参与了培训。

       此次培训主要围绕食品安全法律法规、食品安全标准等方面授课，对《食品生产经营企业落实食品安全监督管理规定》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）等内容进行了详细解读，确保参训人员能够准确理解和执行新标准，避免因标准不熟悉而导致的食品安全问题。同时，参训学员通过线上学习了市场监管总局网络培训学院的食品安全专题培训课程，明确了食品生产者在各个环节中的法律责任和义务，深刻认识到依法依规生产的重要性。

       培训过程中，还设置了互动交流环节。参训人员就日常工作中遇到的食品安全问题，如企业落实主体责任时“日管控、周排查、月调度”制度执行情况、食品添加剂使用不当、食品储存条件难以控制等，与授课老师进行了热烈的讨论和交流，通过现场答疑解惑，分享了实际工作中的经验和解决问题的方法，进一步加深了参训人员对食品安全知识的理解和掌握。

      此次培训，一方面有效提升了食品生产企业的食品安全责任意识和风险防控能力，促进企业更加自觉地落实食品安全主体责任，加强内部管理，规范生产行为，从源头上保障食品安全。另一方面，提高了市场监管执法人员的业务能力和执法水平，使其能够更加准确地把握食品安全监管的重点和难点，运用专业知识和技能，加强对食品生产活动的监督检查，严厉打击各类食品安全违法行为。

      下一步，营口市市场监管局将以此次培训为契机，持续加大食品安全生产监管力度，建立健全食品安全生产长效监管机制。一是加强对食品生产企业的日常监督检查，严格按照涉企检查计划开展检查频次，扩大检查范围，确保监管无死角；二是加大食品安全法律法规和知识的宣传普及力度，增强公众的食品安全意识和自我保护能力，营造全社会共同关注、支持和参与食品安全工作的良好氛围；三是加强与其他相关部门的协作配合，形成监管合力，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。