在中卫市中宁县连片的枸杞地里，智能灌溉系统精准向植株输送水分，科学管护让规模化生态种植焕发高效活力；现代化车间内，枸杞鲜果经过创新工艺，转化为多元产品，打破传统形态的束缚。从枝头到市场，每一粒枸杞都承载着严苛的品质承诺，在透明化监管中铸就地理标志的金色口碑，让塞上江南的 “红宝石” 闪耀于更广阔天地。四季更迭，从田间到舌尖，中宁枸杞产业以集约化种植、精深加工、严格的品质管理多重变革重塑传统底色，在绿色、有机、安全的环境中，开启一场充满奇迹与价值的旅程。

连片种植的枸杞地（资料图）

种植革命：从 “零敲碎打” 到集约化跃进

曾几何时，中宁的枸杞田恰似散落的星辰，零零星星地分布在黄河两岸沟壑间。农户们世代秉持 “一亩三分地” 的种植模式，地块分散、品种繁杂、管理粗放，枸杞品质参差不齐。然而，一场以土地集约化种植为核心的变革，彻底改写了这片红色沃野的命运。

“我家有一亩五分地，过去一年不算人工，一亩地收入300元左右。但土地流转后，光打工一项，每人每年最少能挣一万多元。”中宁县宁安镇营盘滩村的康凤莲满脸笑意地说，既有土地流转费，又有打工收入，比以前单纯种田强太多了。康凤莲家的土地流转给了宁夏杞鑫种业有限公司，凭借土地流转，她收获了双份收入，摇身一变，成为掌握新技能的新农人。

宁夏杞鑫种业有限公司是一家集枸杞种质资源收集保护与新品种新技术研发、枸杞良种种苗繁育等为一体的综合性枸杞企业。公司将周边农民的 “巴掌田” 整合为万亩连片基地，统一规划种植区域、铺设滴灌管网、引入现代化种植机械，有效降低种植成本，大幅提高产量与产品质量。

宁夏杞鑫种业有限公司枸杞种植基地（资料图）

“我们每年销售优质枸杞苗木1000余万株，占据中宁市场80%的份额。每年苗木收益达3000万元以上，高峰期更是突破5000余万元，年带动就业20余万人次。” 宁夏杞鑫种业有限公司生产经理王学军介绍道。除3000亩育苗基地外，2022年，杞鑫种业又在鸣沙镇五道渠村流转11900亩土地，建设枸杞原生态种植示范基地，致力于打造宁夏枸杞产业种植示范高地，实现经济与环境的协调发展。

近年来，中宁县持续探索土地流转实行集约化种植模式。集中连片的生产模式打破传统零散种植的局限，使标准化管理和机械化作业成为现实。在连片种植基地，统一选育良种、科学测土施肥、智能滴灌系统的集成应用，让枸杞品质大幅度提升。同时，集约化种植也为枸杞产业链的延伸奠定了坚实基础。2025年，全县枸杞种植面积达10万亩左右，其中集约化种植面积占比约70%。

枸杞蝶变：从传统技艺到科技赋能

“你瞧这瓶枸杞原浆，果粒均匀透亮，像小时候晒场上铺开的红果子！” 中宁县舟塔乡上桥村的张伟中轻轻摩挲着玻璃瓶，感慨万千。作为宁夏枸杞传统栽培技艺非遗代表性传承人，这位与枸杞打了一辈子交道的 “土专家”，从未想过祖辈们晾晒的寻常干果，竟能衍生出面膜、泡腾片、精酿啤酒等形态各异的新产品。

枸杞丰收的喜悦（资料图）

自幼浸润在枸杞园里的张伟中，完整继承了父辈的种植技艺，却在古稀之年见证了传统产业最波澜壮阔的变革。“过去总觉得枸杞无非就是泡水泡酒，要不就是煮粥入药，哪曾料到还能制成护肤品、休闲食品。” 老人轻轻抚摸着枸杞面膜的包装，眼里满是新奇。

中宁枸杞的转型之路并非一帆风顺。为解决原料贱卖、产品同质化等难题，中宁县果断转变发展思路，不再将枸杞局限于泡水、泡酒或煮粥的传统用途，而是鼓励企业大胆开拓深加工领域。枸杞果膏、芽茶、籽油等初级加工产品相继问世，并赢得消费者的认可。这些产品不仅在国内市场广受欢迎，更远销海外，成为驰名中外的营养保健滋补佳品。

“过去，1斤枸杞干果只能卖几十元，如今1盒5片装的枸杞面膜能卖到100多元，1升装的枸杞精酿啤酒批发价可达30多元，而且订单不断，根本不愁销路。” 杞滋堂（宁夏）健康产业公司质量研发中心经理李会说道。在科技创新的强劲驱动下，他们公司积极与江南大学、宁夏大学等区内外高校合作，逐步研发出枸杞功能性饮品、休闲食品、彩妆等精深加工产品，推动行业从传统干燥加工向鲜果精深加工转型。

近年来，中宁县坚持强化配套设施，优化产业布局，深入钻研产品开发和品牌建设，成功生产出枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等10大类120多种枸杞精深加工产品，着力构建中宁枸杞健康食品高端制造体系，全县枸杞加工转化率达37.8%。

品质筑基：从地理标志到信赖品牌

作为中国枸杞产业的金字招牌，“中宁枸杞” 自2001年获得地理标志认证以来，始终在品牌保护与质量管控的道路上深耕不辍。

“扫描这个溯源码，你就能看到这袋枸杞的‘出生证明’。” 在中宁国际枸杞交易中心，质检站站长白婧正在指导客商查验产品信息。轻轻点击手机屏幕，种植地块坐标、农事操作记录、检测报告等数据清晰呈现 —— 这正是中宁枸杞构建 “从田间到舌尖” 质量长城的关键防线。

不久前，中国移动中卫分公司和中宁县枸杞产业发展服务局携手合作，共同打造中宁枸杞产品质量安全追溯平台。借助数字技术的深度应用，该平台为中宁枸杞贴上 “品质标签”。“该平台将构建中宁枸杞产业链产品质量安全追溯体系，建成后，可通过H5可视化展示产品制作的全周期。” 中国移动中卫分公司相关负责人马自君介绍道。他们在种植基地部署智能红外网络球机，消费者只需扫描产品包装上的溯源二维码，就能查看枸杞从种植到加工的全过程，甚至包括施肥记录和加工车间的实时画面。

“我们积极推动枸杞产业标准体系、绿色防控体系、质量检验检测体系、产品溯源体系深度融合，一体化实施，形成涵盖环境条件、质量品质、加工规程、质量安全检验方法、追溯体系等环节的枸杞产业标准汇编，对标对表提升枸杞生产、加工、销售等管理水平，确保标准落地生根。” 中宁县枸杞产业发展服务中心主任李鹏表示。通过运用数字化手段，中宁正在建设全产业链质量监测平台，逐步建立枸杞全产业链条、全生命周期高质量发展标准体系。

凭借卓越品质，中宁枸杞强势崛起于品牌高地，消费者对品牌的信任正转化为实实在在的经济效益。中宁国际枸杞交易中心年交易量达13万吨、交易额达50亿元，行业风向标作用日益凸显；中宁电商孵化中心枸杞及其制品网络零售额达45亿元；中宁县在全国建成中宁枸杞专卖店、专柜1100余家，产品远销欧美、东南亚等50多个国家和地区。

如今，这颗承载着塞上人民智慧的 “红果果”，正以更加集约的种植方式、更加多元的产品内容、更加用心的品质保证，向世界讲述从黄河岸边迈向全球市场的传奇。它打开的不仅是高价值的全产业链条，更是一条生态与经济共赢的可持续发展通途。

来源：中卫日报