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凝炼邕城特色 赋能南宁食品加工产业链升级 —第六期邕城科技讲坛圆满举办！

发布时间： 2025-04-25

4月18日，由南宁市科学技术局主办的“邕城科技讲坛”第六期活动在南宁产投大厦圆满举办。本次活动以“凝炼邕城特色 赋能南宁食品加工产业链升级”为主题，得到了市工信局、市投促局、市市场监管局等行业主管部门的大力支持，吸引了来自广西工业职业技术学院、广西农业职业技术大学、南宁职业技术大学、南宁学院、广西复记食品科技有限公司、广西春江食品有限公司、广西冰客食品有限公司等高校科研院所和企事业单位的80余名专家学者和科研人员代表到场参加。活动以产学研精准对接交流为目的，策划了“主题演讲、现场问答和产业深度链接会”三大环节，共同探讨食品加工产业科技赋能升级之道。

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活动现场

主题演讲：谋划南宁食品产业发展蓝图

江南大学食品学院教授李兆丰在主题演讲中，深入剖析我国食品产业发展现状、趋势、挑战与机遇。他指出，伴随经济高质量发展与民众消费升级，具有核心研发技术的食品加工产品市场潜力巨大。通过“结合当地优势-打造系统化工业园区-培养龙头企业-建立发展大格局-保障食品安全”的发展思路，结合我市米粉产业的特殊优势，李教授提出强化科技创新、深化产学研合作、推进规模化生产、完善标准体系、打造特色品牌五大升级路径，将品牌打造与文旅发展相融合，讲好南宁米粉故事，为南宁食品产业发展指明方向。

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李兆丰做主旨演讲

《我国食品产业发展现状、趋势、挑战与机遇》


广西大学轻工与食品工程学院教授刘小玲则将视野拓展至全品类食品产业，提出依托广西亚热带特色农产品、优质经济作物和传统特色食品“三张王牌”资源实现发展破局。她建议南宁重点发展果蔬精深加工、新茶饮产业和糖业转型升级，加快高附加值产品研发，构建产业链，建立产业联盟，强化品牌建设，结合区域定位探索食品加工领域的跨境“飞地经济”合作模式。

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刘小玲做主旨演讲

《挖掘特色创新模式，南宁食品产业未来发展路径》

现场问答：聚焦企业发展痛点

在现场问答环节，企业代表积极提问，聚焦所在行业关键问题。南宁汉和生物科技股份有限公司就健康食品精深加工技术与市场前景、广西品冠食品有限责任公司针对米粉保鲜技术瓶颈等进行提问。两位教授结合专业领域为企业答疑解惑。问答结束后，企业代表仍与专家持续交流。现场嘉宾表示，这种热烈的互动充分展现企业对技术指导的迫切需求，也彰显产学研对接的重要性。

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问答环节

深度链接：推动产学研务实合作

如果说主题演讲是“统筹布局”，随后的米粉产业深度链接会则是“精准滴灌”。活动结束后，为了更精准对接企业需求，活动还组织了一场米粉行业的深度链接座谈会，邀请了南宁米粉老字号广西复记、广西品冠食品、南宁职业技术大学、南宁学院等米粉产业链上下游企业与高校院所与两位授课专家深入交流，围绕米粉生产工艺革新、品质提升、市场渠道拓展等实际问题展开深度探讨。现场成功促成2项产学研合作意向，切实实现“带问题进场，携方案而归”的目的。

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米粉产业深度链接座谈会

未来“邕城科技讲坛”将继续深化产学研协同创新，将地域特色转化为强劲的经济发展优势，为南宁产业高质量发展注入源源不断的动力。