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彭阳县：精深加工助推辣椒产业提质增效

发布时间： 2025-04-18

近年来，彭阳县立足资源禀赋，以“小辣椒”串起种植、加工、销售、研发全产业链，将以辣椒为主的冷凉蔬菜作为全县特色优势产业之一重点培育、精心扶持，把“小辣椒”打造成为推动发展的“大产业”，不断延伸产业链，助推辣椒产业提质增效。

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近日，走进位于彭阳县王洼产业园区县城东片区的宁夏传田科技有限公司生产车间，浓郁的辣椒香味扑鼻而来，经过加工，小辣椒被制成牛肉辣椒酱、辣椒面、辣椒油、鲜椒酱、辣糊糊等多种产品，大大提升价值。

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宁夏传田科技有限公司研发人员 温雅婷：目前，这个辣糊糊在西北市场很受欢迎，根据消费者的需求，后期研发一些油泼辣椒面、牛肉的油泼辣椒酱、油泼辣椒酱等系列的制品。传田科技所有系列的辣椒制品都是中庄基地自己种植、自己生产，目前公司生产的辣糊糊有香辣、中辣、特辣，麻辣和烧烤五种口味。

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宁夏传田科技有限公司总经理 刘艳：宁夏传田科技公司2025年的第一季度的产值在800多万元，今年公司也开发深加工了一些新的产品，像传田的辣糊糊，这一款产品目前销往的都是宁夏地区，已经有了二十几家代理商正在全网销售了，同时也联合其他的直播间去做产品的销售。还有一些新的产品，比如说牛肉干，目前原材料都是当地彭阳的，另外还有这种牛肉辣椒酱，这里面的辣椒酱也是公司自己中庄基地里面种的，晒干，深加工，做成的辣椒酱。

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据了解，2022年，彭阳县通过招商引资引进厦门市绿百合食品有限公司，在彭阳县注册成立宁夏传田科技有限公司，从事调味料、预制调理肉制品、热加工熟肉制品、罐头制品研发、生产、销售等业务。目前该公司投资5000万元，已建成4栋生产车间，收储中心及研发办公楼，在白阳镇中庄村流转1100亩土地建成辣椒产业基地，实现辣椒产业向“规模化种植、标准化生产和订单式销售”的全产业链发展。

宁夏传田科技有限公司总经理 刘艳：我公司今年继续在白阳镇中庄村流转1100亩地，今年计划种500亩辣椒，南瓜、菠菜、莴笋各种100亩，目前形成了种植基地、生产加工、供应链销售为一二三产融合发展的模式渠道。

彭阳县积极推进辣椒产业发展，统筹推进布局区域化、经营规模化，促进由分散到集中，由粗放到标准，辣椒从育苗，栽植，采收，加工到销售，做到全链条式发展，在露地蔬菜种植、辣椒利益联结、辣椒初加工基地建设、新型蔬菜设施建设等方面加大支持力度，通过强链延链推动产业转型升级、龙头引领做强农产品加工集群、科技赋能助力农业高质量发展等一系列举措，逐步把农产品资源优势转化为产业优势和经济优势，今年彭阳县扩大辣椒种植面积，计划种植露地辣椒1.46万亩。

“彭阳辣椒”在2008年获得国家首批农产品地理标志登记，2013年被中国特产之乡推荐暨宣传组织委员会认定为“中国辣椒之乡”。如今，以辣椒为主的冷凉蔬菜成为彭阳县助农增收的优势特色产业之一，“中国辣椒之乡”生产的“彭阳辣椒”已走出宁夏，以果肉厚、味感好、辣度适中、营养价值高叫响全国市场，享誉大江南北。