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食用昆虫及可持续食品安全解决方案国际研讨会在华南农业大学成功举办

发布时间： 2025-03-17

3月7日至9日，由广东省科学技术厅和广东省农业农村厅指导，华南农业大学和岭南现代农业科学与技术广东省实验室主办，华南农业大学动物科学学院和食品学院承办，辽宁省农科院蚕科所等单位联合承办的第二届饲用、食用昆虫及可持续食品安全解决方案国际研讨会（2025）在华南农业大学红满堂报告厅等会场成功举办。来自中国、荷兰、德国、意大利、巴基斯坦、马来西亚、中国香港等7个国家和地区的200余名专家学者和企业家参加此次会议。本次研讨会的学术交流为期2天，共设15场大会报告和32场分会报告，内容涵盖饲用、食用昆虫的遗传育种、高效养殖技术、昆虫蛋白可持续开发与利用等前沿领域，系统呈现了最新研究进展、产业化成果，深入剖析了当前面临的挑战与机遇，并提出了针对性的解决方案。蚕科所所长田海亮、副所长李喜升、科技科科长韩冰、蚕桑资源利用研究室主任刘孝良参加本次会议。

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3月8日上午，华南农业大学党委常委、副校长陈乐天教授，广东省农业农村厅二级巡视员陈荣出席了开幕式并分别致辞，广东省农业农村厅科技教育处副处长马金亮、中国食品土畜进出口商会昆虫蛋白产业分会秘书长胡建党等领导嘉宾一同出席开幕式。

学术报告与分组报告会上，中国工程院院士印遇龙团队以《昆虫产业的重构：从传统食源到多功能用途的转变》为题作主题报告，从历史渊源、资源价值、安全保障、种养循环出发，介绍了资源昆虫的相关应用，并就产业发展提出了建议。华南农业大学蔡昆争教授作了《生态循环农业与绿色发展—从土地到餐桌》的主题报告。中国科学院水生生物研究所解绶启研究员、荷兰瓦赫宁根大学与研究中心的Teun Veldkamp分别就“昆虫在水产饲料和家禽饲料中的应用”作报告。荷兰瓦赫宁根大学与研究中心的Arnoldvan Huis和山东农业工程学院的刘玉升教授分别就“饲用、食用昆虫的高效饲养”和“昆虫源饲用蛋白发展前景”作报告。意大利伊苏布利亚大学的GianlucaTettamanti教授、华中农业大学的张吉斌教授、江苏省农业科学院叶小梅研究员、安徽农业大学刘威教授和天津农学院徐晓燕教授等5位学者分享了在黑水虻研究和应用上的成果。德国科隆大学Siegfried Roth教授、华南师范大学李胜教授和新疆农业大学马德英教授分别分享了对蟋蟀、蟑螂和黄粉虫的研究和应用成果。广东省科学院动物研究所韩日畴研究员分享了“中国冬虫夏草的研究与产业成果”。李喜升综述分享了“中国柞蚕起源、传播与高质量发展”。

本次研讨会深度践行国家“构建多元化食物供给体系，践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源”的战略部署，通过与国内外专家学者的深入交流与合作，为饲用、食用昆虫的研究和应用发展提供了宝贵的参考和指导，同时也进一步促进并推动了资源昆虫及可持续食品安全解决方案的研究和产业发展。会议还进行了饲用、食用昆虫产品的展示与品鉴，蚕科所选育的高食味强健型柞蚕新品种“辽蚕大9”，受到全体参会嘉宾的高度赞扬，纷纷表示柞蚕蛹是食用昆虫中的翘楚。

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会议期间，田海亮、李喜升、韩冰、刘孝良到广东省农科院蚕业与农产品加工研究所考察调研，受到广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟的热情接待，双方就柞蚕资源多元化综合利用进行了深入探讨与交流。双方达成继续深化合作平台，开发柞蚕多元化产品的共识，未来将进一步加大合作力度，共同开发相关产品。

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来源：蚕科所