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心中有座“望儿山”——望儿山酒业两代人的故事④

发布时间： 2025-01-21

第四章  望儿山”的精酿经过“铲酒糟”、看“酒溜儿”、跑销售的锻炼，父母把徐阳看成一颗近乎饱满的“粮食”，把他召回望儿山酒业，准备将他“酿造”成合格的管理者。

2022年元旦，徐阳承接辽宁望儿山酒业有限公司总经理岗位工作，参与公司的决策，负责公司市场营销，并独立经营营口优品商业销售有限公司。除了经销望儿山酒品之外，徐阳把经营品类扩展到农、林、牧、副、渔特色农产品的订制业务。经过筹划，在市场营销、公司管理、团队建设、薪酬设计等方面，徐阳的一些创新做法，得到了同事的赞许，也取得了良好的效果。

再次融入望儿山酒业，徐阳真正感悟到父母数十年如一日在酒业投入心血的不易。为快速进入角色，他参加了辽宁省酿酒协会的考评，成功考取了辽宁省白酒评委的资格。

这些年，徐阳为寻找企业发展突破口，跨省观摩、拜访名师、因地制宜交流探讨，摸索出适合企业的文化定位：博物馆文化+酒庄文化。

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2019年末，经营口市文化旅游和广播电视局提报，专家组多次论证考核，省文化厅、省文物局备案，筹备多年的“望儿山酒文化博物馆”由营口市行政审批局正式颁证。这是营口市首个非国有博物馆，占地近万平方米，共设有“五馆一洞一堂”，以精心构建的场景、精选的展品呈现酒文化，宣扬酒知识、酒礼仪，深度还原古法酿造的全过程。望儿山酒文化博物馆阐释着一方源远流长的酒文化，承载着古镇独特的地域文化和母爱文化，望儿山酒文化博物馆已经被评定为国家AAA级旅游景区，成为到鲅鱼圈旅游的热门打卡地和文化地标。

始建于1910年的老窖池主体核心物件窖池、窖泥、窖砖等仍然续存。望儿山酒业珍视这笔宝贵的财富，采用小窖酿造的独特工艺， 12种水果基夯入窖泥， 6立方米的小窖池百日发酵，出窖酒醅分层蒸馏，18度冷泉水摊晾润料，甑锅内外双层果木板蒸馏呈香。同样传承的还有“望儿山牌”熊岳果酒，追溯那些曾经熟悉的味道。熊岳苹果酒曾在全国第二届、第三届、第四届评酒会名优酒评比中，同茅台、五粮液一道榜上有名，畅销全国、出口十几个国家。作为望儿山商标持有者，望儿山酒业把传承和创新作为己任。

徐阳一边管理工厂、博物馆，一边体会父母为人处世之道和对望儿山酒业的期望。在徐阳父母心中，望儿山酒业不仅是一家酒类生产企业，更是文化的传承者、发扬者，以酒为媒，传播中华优秀传统文化、熊岳的历史文化和望儿山的母爱文化。

每当送参观者出门，徐阳回头望去，身后便是熊岳望儿山，他总觉得大山在默默地注视着他，看他是否还记得父母创业的艰苦和对望儿山酒业寄予的希望，看他是否能像父母一样，怀着对望儿山的崇敬，不畏艰苦，执着前行。


信息来源：营口日报