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福建省食用菌专家刘叶高来固指导我市食用菌产业发展

发布时间： 2024-12-12

为促进我市食用菌产业的健康发展，12月7日至8日，固原市产业技术创新研究院举办了固原市食用菌产业发展培训班（第二期），本次培训特邀请原福建省三明市农业局食用菌技术推广站副站长，教授级高级农艺师，三明市拔尖人才、三明市优秀人才，现任三明市三真生物科技有限公司常务副总经理兼三明市真菌研究所所长，福建省食用菌学会副会长、市农产品市场协会秘书长刘叶高教授担任授课老师。       

12月7日上午，刘教授先后赴宁夏食用菌（固原闽宁）技术创新中心、固原市食用菌产业科技成果转化中试研究基地、闽宁食用菌产业科技试验示范基地进行指导服务，他指出，菌种保藏要选择正确的方式方法，避免从源头造成污染，在生产中还要注意原辅料的预处理，净化车间内工作人员要保持无菌操作，出菇采摘和注水催蕾等注意事项，刘教授提出的建议具有实用性。下午，刘教授深入宁夏水舟缘农林科技有限公司生产基地进行现场实践教学，从地理位置、湿度、温度、水分等各个层面分析讲解香菇的种植技术要点，并进行现场答疑交流。学员们详细倾听刘教授讲解香菇种植流程、技术要求、种植成本及效益等概念，学员们对食用菌产业发展有了更大的信心和决心。       

12月8日上午，刘教授以《千年固原 丝路华章——固原市食用菌生产发展之我见》和《香菇生产常出现的技术问题与解决办法》为题展开授课。刘教授结合多年研究和生产实践经验，从对固原市食用菌发展现状、发展食用菌的有利条件、发展食用菌产业制约因素等方面进行讲解，提出对固原市食用菌产业发展的建议，一是加强领导，建立食用菌行业管理体制和激励机制；二是制定规划，发展高质量的食用菌拳头产品和多种生产模式；三是招商引资，建设龙头企业带动食用菌产业化生产；四是做好服务，加强食用菌技术培训和生产指导；五是科技创新，改进和提高菌种、栽培、管理水平。刘教授还分享了香菇生产遇到的问题与解决办法、花香菇生产遇到的问题与解决办法、反季节覆土香菇生产遇到的问题与解决办法、原辅材料掺假掺杂如何辨别、菌筒污染原因与防治措施、香菇生产和产品不安全因素分析等，参训学员纷纷表示，刘教授的课程内容丰富，浅显易懂，对制作香菇菌棒和出菇管理具有具体的指导意义，听后受益匪浅，今后还将继续改进生产方式，争取做好每一个菌棒，出好每一朵菇。       

     通过培训，参训学员们加深了对食用菌产业技术的认识，拓宽了食用菌产业发展思路，提升了食用菌种植技术水平，满足了企业和种植户的科技需求，提高了对食用菌生产及产业发展的积极性，促进固原市食用菌产业高质量发展。

（图文来源：固原市产业技术创新研究院）