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加工所举办新资源食品加工技术培训班

发布时间： 2024-11-22

为践行大食物观，推动食品加工企业产品创新，11月11日，依托辽宁中部食品加工产业科技示范项目，加工所在辽宁康福食品有限责任公司举办“新资源食品加工技术”培训班，培训企业负责人及技术工人共23人。

在培训班上，石太渊研究员就新资源食品发展趋势、种类及应用现状进行讲解。于淼研究员重点围绕新资源食品开发及加工、储藏技术进行讲解。集中培训后，专家到产品储藏车间，就企业现有储藏技术提出了改进建议。

通过开展此次培训，专家指导企业从业人员提高了对新资源食品市场潜力与产品研发重要性的认识，增强了食品加工、检测、储藏等方面的专业知识与技能，拓宽了产品开发思路，提升了企业市场竞争力。

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来源：加工所