海原县位于自治区中南部，地处六盘山核心区，空气清洁、水源洁净、气候凉爽、光照充足，被国际粮农组织认定为最适宜发展肉牛养殖的区域之一。

近年来，海原县委、县政府以建设高端肉牛产业示范县为目标，出台了《海原县打造高端肉牛产业示范县实施方案》和年度推进工作方案，按照“家庭农场养殖母牛、公司和大户集中育肥、龙头企业精深加工、线上线下品牌营销”模式，推动肉牛产业从种源、养殖、深加工、科研、冷链物流、品牌营销全产业链发展，为推动县域经济高质量发展提供了坚强保障。

海原肉牛集团养殖基地

联农带农 助力高端肉牛实现扩群提质

在树台乡浪塘村经济合作社养牛场，整洁干净的牛棚映入眼帘，一头头健硕的西门塔尔肉牛悠闲地吃着草料，饲养员忙着清理牛棚、添加草料。

2022年，树台乡浪塘村村干部集思广益谋项目，争取壮大村集体经济项目资金100万元，建设占地1665平方米、可容纳120头牛的养牛场，并邀请专家进行现场指导和培训，为养牛场的正常运营和肉牛健康生长打下坚实基础，2023年11月首批进购39头西门塔尔肉牛。

为鼓励更多村民发展肉牛养殖产业，村干部不断强化跟踪服务，走村入户为村民宣传政策、指导建设棚圈、讲解饲养管理、疫病防控等内容，降低村民的养殖风险，进一步增强村民养殖肉牛的信心和决心。村民勉作仁看着村集体经济合作社养牛场的肉牛膘肥体壮，也萌生了养殖肉牛的想法。

“浪塘村充分发挥党支部领办合作社的示范带动作用，村集体与海原县海润肉类食品有限公司签订肉牛分割协议，将本村牛肉统一包装销售，促进肉牛养殖、加工、销售产业链逐步完善，我们村集体还统一收购、销售青贮玉米，进一步增强村集体自身‘造血’功能，积极探索‘托管代养’模式，鼓励引导更多农户发展种养产业，走出一条村集体经济带动群众增收致富的路子。”树台乡浪塘村党支部书记吴帅江说。

“我们始终将农民增收致富摆在首位，建立联农带农利益联结机制，鉴于基础母牛饲养成本低，引导散户以养殖良种基础母牛为主，生产牛犊由龙头企业或合作社收购育肥，实现滚动发展，既降低了普通养殖户资金压力，又带动农户稳定增收。”海原县农业农村局畜牧中心主任谢文青说。

稳定的联农带农利益联结机制，让更多的海原养殖户参与到高端肉牛繁育改良中来，不断推动高端肉牛扩群提质、做大做强产业。

标准化肉牛养殖场

政策加持 推动高端肉牛产业集聚成势

2023年海原县大力实施“种子芯片”工程，与北京首农畜牧发展有限公司联合成立了宁夏唯一的良种牛繁育中心，依托其建设集育种、研发、培训、推广为一体的高端肉牛科技创新示范基地——“牛王谷”，已生产高于国家标准的优质冻精91.2万支、胚胎430枚，在区内外销售冻精22.4万支，移植使用胚胎85枚，各项综合指标大幅高于国家标准，成为宁夏唯一、西北第一、全国前列的育种基地。

高端肉牛科技创新示范基地——“牛王谷”

贾塘乡是海原县肉牛养殖示范乡。面对近两年低迷的市场行情，贾塘乡坚持按照“小规模、大群体”发展思路，大力实施扩户增量行动，由村党支部牵头，组织养殖户代表远赴内蒙、甘肃等地等外调优质基础母牛，通过乡政府筹措运费等方式，以成本价分销到户，今年累计补栏良种基础母牛1190头，超额完成全年补栏目标。目前，全乡肉牛存栏20478头，其中基础母牛13673头，占66.8%，西门塔尔母牛占95%。

贾塘乡副乡长曹宏远告诉记者，今年，贾塘乡大力推动肉牛产业提质增效，对其中采用“牛王谷”优质冻精冷配的129头基础母牛进行建档立卡、跟踪保障，与本交繁殖犊牛建立生长周期对比表，让养殖户切实感受到“牛王谷”优质冻精到底“优”在哪儿。同时，大力扩宽肉牛市场，由村党支部牵头成立肉牛销售联合社，积极与外省客商达成长期供应协议，为有效应对牛肉市场价格影响，积极动员繁育四胎以上的母牛进行育肥出栏，共向广东省梅州市销售肉牛3批93头，平均每头牛增加收益1400元以上。

市场低迷，养殖户积极性受挫，如何帮助养殖户提振群众养殖信心？

海原县探索构建金融保险服务体系，积极发挥国有担保公司作用，利用金融支持乡村振兴战略机遇，与黄河商业银行3年授信海原县牛产业30亿元贷款，完成小额信贷2890户3.2亿元。特别是2023年以来面临肉牛出栏价格下降和饲草料养殖成本上升的不利形势，肉牛养殖利润降幅较大，县委、县政府及时调整政策，开展肉牛价格保险试点，筹措资金600万元（实际支出140万元）支持肉牛集团和养殖大户、合作社以30元/公斤保底的价格收购农户出栏肉牛，确保农户收益稳定、能繁母牛稳群，有力支撑肉牛产业持续稳定发展。

除了科技支撑、政策扶持、金融保障，海原县还在营销体系、人才培养、疫病防控上下功夫，探索推行“互联网+”经营主体，将大数据、云计算、区块链等数字技术应用到牛全产业链管理，建立海原县肉牛产业信息化平台，逐步实现肉牛谱系、养殖、加工、销售等信息全程可追溯的科技信息服务体系。在人才培养上，按照“县有集团、乡有工作站、村有合作社”思路，改组海原肉牛产业发展集团，建立17个乡镇肉牛工作站、57个村级肉牛养殖合作社、85名土专家、80名乡村牛医的技术服务团队，形成了“集团跑市场、乡村抓种养、专家授技术”的产业发展格局。目前，累计培训土兽医和乡土人才85人、村级防疫员158人，有效提升本土人才综合素质与服务产业的能力。同时，建立县乡村组四级防疫体系，建成动物疾病预防控制中心实验室和动物防疫信息化平台，配套完善乡镇兽医站17个，在全区率先开展基础母牛布病检测、免疫、消毒及流调等综合性防控，推行外引防疫、强制免疫、疫情排查、应急处理、无害化处理等“五位一体”防疫机制，全县免疫密度、带标率均达100%。

合作共赢 全力打破群众增收致富瓶颈

牛声“哞哞”，芳草青青。盛夏时节，在海原县李旺镇杨堡村肉牛养殖园看到，一头头膘肥体壮的西门塔尔牛正悠然休息，养殖工人熟练地操作着配料、拌料、撒料等机械，精心为肉牛“配餐”。

近年来，杨堡村积极推进肉牛养殖园区，打造构建“村党支部+新型农业经营主体+村合作社+农户”的模式促进养殖业壮大做强，增加农民收入。肉牛养殖园区占地面积131.73亩，建筑面积10080平方米，肉牛养殖规模可达950头，总投资1985万元，其中中央财政以工代赈资金600万元，其余资金为衔接资金和财政资金。主要建有6座养殖牛舍，1座子母牛舍，1座隔离牛舍及草料棚，精料棚青贮平台，业务用房等设施。对接技术人员指导农户提高技能，不断提升农民群众整体就业能力，形成以点到面的产业发展环境。推进产业发展不断朝着规模化、精细化、效益化方向前进，帮助培育发展带动脱贫户增收能力强的新型农业经营主体。

“全村牛存栏4000多头，养殖户765户，养殖合作社2家，家庭农场5家，20头牛以上养殖户53户，每头肉牛纯收入5000元左右，全村现有棚圈469座4.3万平方米，2023年全村人均纯收入14700元，肉牛产业已成为杨堡村的主导产业。”李旺镇杨堡村委会会计杨志发说。

如今，杨堡村已成为全县典型、有名的养牛示范村。

机械设备添加草料

因势利导 强链补链延链不断增强牛产业实力

一头牛连着一条产业链，顺应产业发展趋势强链、补链、延链，海原县不断增强牛产业实力。

“原本养着20余头牛，其中品种参差不齐、市场竞争力弱，日常收益主要通过自主屠宰销售与活体贩卖，养殖效益一直不高。”8月5日，海原县曹洼村养殖户马存福说，去年受益于政府良种牛冷配改良项目，他将自家部分基础母牛进行品种改良，随着牛犊出生，无论是个体品相还是上肉增重，均比传统繁育的养殖效益提高了不少。

走进海原县海润肉食品有限公司车间内，工人正在屠宰、分割加工牛肉，随后包装销售。公司相关负责人田经纬告诉记者，公司截止目前屠宰1360头，主要销往成都、长沙、武汉、兰州、西安、深圳、上海、济南等地。

“我们的牛肉质细嫩、肉色鲜红、品质优良，深受各地市场青睐。我们从产地来源、药品疫苗、饲料饮水、养殖环境、运输销售等各个环节进行严格把关，生产出绿色、健康、优质牛肉，确保全国各地的顾客吃上‘放心肉’。”田经纬说。

近年来，为确保牛产业持续健康发展的同时，饲草跟的上，海原县积极调整种植结构、利用撂荒地，扩大饲草种植面积。今年，全县饲草料种植面积70.1万亩，其中青贮玉米18万亩，苜蓿留床面积30万亩，禾草面积22.1万亩。

来到宁夏西海固高端牛产业研究院，走进院内分子生物学、肉品质分析、动物营养、动物医学等方面的4个实验室，工作人员正在科学实验。近年来，研究院依托西北农林科技大学肉牛团队的科技优势，围绕高端牛产业差异化发展所急需关键技术开展科技攻关和技术集成示范，根据一、二、三产深度融合需要开展全产业链技术服务，促进西海固地区肉牛产业发展和乡村振兴。

为高端肉牛产业发展注入科技力量

“用手机软件对牛的脸部识别采集信息后，就会建立一牛一档案，从入栏到出栏甚至到餐桌，都能实现数据可视化。”近日，技术人员利用县域智慧云平台，对海城镇堡子村洪兴录家115头牛的正脸、左脸、右脸分别进行了“牛脸识别”，所采集的数据将进入海原县牛只电子档案系统。“项目的建设，其核心技术就是牲畜数据采集以及活畜脸部识别技术，为海原县肉牛产业发展提供全方位的信息化技术数据支撑。”海原县农业农村局副局长马小虎说，目前，全县完成“牛脸识别”的有5万余头，预计年底将全部完成。

近年来，海原县以巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的主线，以建设“高端肉牛产业示范县”为统领，以农民持续稳定增收为核心，聚焦自治区“六特”产业总体布局，以建设高端肉牛产业示范县为目标，为健全肉牛产业链，投资上亿元建成投用良种牛繁育中心、科研基地和种质资源库组成的“牛王谷”等，切实提升牛产业发展实力。

截至目前，全县累计培育肉牛饲养户2.8万户、规模牛场和肉牛养殖合作社287家、肉牛养殖示范村57个，万头养牛乡镇5个，全县肉牛存栏达14.89万头、基础母牛存栏达9.9万头，实现“见犊补母”全覆盖。以西门塔尔为主的良种率达94%，位居宁夏前列。肉牛养殖收入占养殖户经营性收入的40%左右。

“牛”劲十足产业兴，“畜”势待发正当时。当前，海原县正以非凡的魄力，步履铿锵、勇毅前行，做强牛产业、唱响“新牧歌”。

饲草种植

（来源：云端中卫）