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拟穴青蟹幼体及大规格仔蟹培育项目突破关键技术取得重大成果

发布时间： 2024-06-19

由营口市农业农村综合发展服务中心水产专家组成的技术团队，经过不懈努力攻坚克难，于近日突破拟穴青蟹幼体培育及大规格仔蟹暂养关键技术，打破营口地区培育不出青蟹苗种的历史结论，已成功培育出大规格仔蟹（目前仔蟹2期）。

拟穴青蟹(以下简称青蟹)俗名叫鲟，是我国珍贵的水产品种之一，其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席之上品佳肴。青蟹是我国南方沿海主要养殖经济蟹类, 产品供不应求，养殖效益很高，市场前景广阔。然而由于大规格仔蟹培育困难，培育出的苗种量远远满足不了养殖生产的实际需求，因此多年来，青蟹养殖一直受限于苗种的供应。

我省从20年前就不断有人尝试青蟹苗种繁育，但均没有成功，所以后来水产界就得出一个结论：青蟹不适合在北方繁育和养殖。近年来，由于市场消费升级、养殖品种迭代、养殖结构调整的需要，青蟹在北方的繁育和养殖被重新提上日程。

2023年在市农业农村综合发展服务中心领导的支持下，中心组织渔业专家开展了《拟穴青蟹幼体繁育（一期）》实验，成功摸索出了种蟹培育的最优技术路线，取得阶段性成果，为今年实施《拟穴青蟹幼体及大规格苗种培育（二期）》实验奠定了坚实可靠的技术支撑。同时，指导企业开展了青蟹池塘养殖尝试，仔蟹经过100多天的放养，成蟹平均规格达到1.1斤，最大的达到1.9斤，打破了北方地区不能养殖青蟹的说法。

今年，专家们在去年取得的经验的基础上继续探索。青蟹大规格苗种培育大致分两个阶段：种蟹培育和幼体培育。在种蟹培育阶段今年突出三个特点，一是动手早，第一批种蟹3月22日运抵实验场，比去年提前半个多月；二是保精品，为了获得高质量的种蟹，专家专门去种蟹产地蹲守，亲自看着捕捞，保障运回的种蟹个个活力十足；三是抱卵率高，种蟹总抱卵率超过60%（去年抱卵率仅为10%），为后续的幼体培育提供充足的物质保障。

在幼体培育阶段，专家们遭遇技术瓶颈，遇到了前所未有的困难，幼体在Z2-3阶段大量死亡，调整技术路线也无济于事。巨大的精神压力和来自各方面的冷眼旁观、冷嘲热讽让专家们身心疲惫，吃不下饭，睡不着觉，有的人身体直接瘦了一圈。但他们没有退缩、没有放弃，抱定科研人员孜孜不倦的探索精神，顶住压力，在中心领导大力支持下，在队友们的相关鼓励下，经过多个不眠之夜的思索、经过多次技术路线的改进，抛弃现有的陈规旧律，采用全新的技术模式，经过无数次的探索，终于找到了一条成功之路。