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无锡市营养学会召开《预拌粉》团体标准编制项目启动会

发布时间： 2024-05-20

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3月30日，无锡市营养学会召开了《预拌粉》团体标准编制项目启动会。无锡市营养学会理事长董美华、秘书长刘萍、专家学术委员会主任周伟杰、学会标准化工作委员会专家卢炳环、主要起草单位芝兰雅烘焙原料（无锡）有限公司、焙康食品无锡有限公司、无锡伟跃食品有限公司、江苏谷百分食品科技有限公司、特焙尔食品无锡有限公司代表出席了此次会议。

预拌粉行业在我国起步较晚，但增长迅速，发展潜力巨大。其最大优势是简化工艺操作、保证产品质量，目前预拌粉行业发展面临原料供应不稳定、保质期较短，缺乏相关国家标准和行业标准的问题。为了促进预拌粉行业的健康发展，解决行业发展中相关问题，前期由标准起草单位申请，无锡市营养学会正式启动了团体标准《预拌粉》的编制项目。

会上，卢炳环高级工程师详细介绍了团体标准《预拌粉》(草案)的内容，草案对食品预拌粉的范围、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存、运输等均进行了要求。主要起草单位参会代表就草案内容发表了意见，表示希望团体标准的出台能够解决企业在产品品类迅速发展，而企业标准不能快速跟进的难题，就产品的标志进行更简化的要求，推进产品标签清洁化。

在预拌粉行业迅速发展的当下，为促进预拌粉产业跟上营养健康大行业的脚步，引导行业高质量发展，团体标准的制定显得尤为重要。接下来，学会标准化工作委员会将充分考虑与会专家和代表的意见，进一步修订草案，填补该行业的标准空白，推动预拌粉行业向天然化、安全化、营养化、品质化方向发展。

                                                                   （无锡市营养学会 图/文：雨桐）