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专家进校园 助力学校营养与食品安全建设工作

发布时间： 2024-03-29

为进一步促进学生膳食营养水平，推进学校营养与食品安全建设，2024年3月，学会营养健康食堂建设专家服务团进入成都高新新华学校、四川省教育研究院附属小学、双流区实验小学外国语学校指导营养与食品安全建设工作。

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3月1日，学会营养健康食堂建设服务团专家专家杜慧兰在成都高新新华学校对学校食品安全进行现场指导培训工作。杜慧兰老师参观校内食堂，提出合理的建议与指导，随后，对学校食堂工作人员进行培训授课，参与听课的工作人员共计42名。课题为《食品安全——学校食堂食品安全控制关键点》，主要内容包括:营养与健康学校建设的目标与要求、食品安全五大要点、《四川省中小学校食品安全管理办法》的解析、从事餐饮工作人员的卫生操作规范等知识。

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3月6日，成视健促会营养健康食堂建设服务团专家学会副会长、成都市疾控中心李晓辉主任医师和学会副秘书长杜慧兰、学会党支部书记王文靖为四川省教育研究院附属小学开展营养健康学校建设提供技术服务，李晓辉老师与学校相关负责人进行会议交流并现场指导，杜慧兰老师对学校食堂工作人员开展了以《食品安全——学校食堂食品安全控制关键点》为主题的授课，有20名食堂员工参与听课。

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3月26日，学会营养健康食堂建设服务团专家杜慧兰在双流区实验小学外国语学校进行学校营养健康与食品安全指导培训工作。杜老师在学校现场察看了营养健康食堂建设环境，与分管领导及食堂负责人进行了交流并提出合理建议，对食堂相关工作人员进行营养健康及食品安全知识的培训。为该校24名食堂员工进行《食品安全——学校食堂食品安全控制关键点》的培训授课。通过对食品安全知识的详细讲解，能够更好的帮助学校食堂工作者规范工作，提高校园食品安全与营养健康的质量。

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学会专家在营养健康学校建设的指导过程中，帮助各学校按照营养健康食堂（餐厅、学校）建设指南要求高质量抓好营养健康学校建设工作并获得了成都市国民营养健康指导委员会颁发的“营养与健康学校”授牌，通过持续开展的营养与食品安全培训，助力校园达到更高的营养健康与食品安全建设标准。（图文来源：成视健促会秘书处）