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守护校园食安 共创美好“食”光 ——学会专家进校园开展食品安全科普活动

发布时间： 2023-12-20

食品安全无小事，为进一步加强少年儿童食品安全意识，帮助树立正确的食品安全理念，2023年12月15日上午，成都市视力保护与健康促进学会党支部书记王文靖注册营养师来到成都高新区新光小学，为该校六年级同学们进行以“守护校园食安共创美好‘食’光”为主题的科普讲座。现场100余名同学参与该讲座。

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讲座过程中，王文靖老师以“如何吃好一日三餐”的话题展开，王老师首先介绍了平衡膳食的重要性，提示同学们从细节入手，从简单的蔬菜水果开始，餐餐有蔬菜，天天吃水果。可以尝试每天吃五种不同颜色的蔬菜水果，从而确保身体获得足够丰富的营养素；针对近日国内几期肉毒毒素中毒事件，王老师强调了熟食用真空包装所面临的食品安全风险以及改进方法，腊肉香肠以及兔头等是同学们非常喜欢吃的特色美食，这些美食是否一定需要真空包装，要不要及时冷藏保存，食用前是直接食用还是彻底加热后再吃，这些知识点都一一进行了讲解。接下来王老师在屏幕上展示了本地一些常见的毒蘑菇，毒蘑菇不易识别，即使是专业人员也不能保证仅仅通过肉眼就能识别出蘑菇的毒性。王老师建议各位同学不要采摘和食用野生蘑菇，避免误食毒蘑菇。最后，王老师教同学们如何正确选择零食，向同学们展示了哪些零食可以多吃，哪些零食建议少吃。

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讲座后还有精彩的体验环节，有手部卫生检测与食物变色实验，深受同学们的喜爱与积极参与。在手部卫生检测中，通过比较洗手前后的手部清洁度，让学生深刻理解了科学洗手的必要性，王老师同时强调了在日常生活中应养成良好的洗手习惯，而从预防疾病传播；在食物变色小实验中，同学们通过观察紫甘蓝在不同酸碱度的水中颜色的变化，认识了天然色素所展现出的特性。在体验环节，同学们既增强了科学认知，也引发了对自然食材的兴趣。

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本次学会党支部与成都高新区新光小学联合开展的精彩有趣的食品安全进校园活动，不仅吸引了学生的积极参与，更加丰富了同学们的食品安全知识，提高了食品安全保护意识，为学校食品安全环境良好氛围的创建起到了重要的作用。（图文来源：成视健促会秘书处）