在中卫南长滩，有一种鲜为人知的梨，因成熟后果香诱人、水嫩润泽、余味不绝，被乡亲们称之为“香山软梨子”。 

香山软梨子又名香水梨，择地而生，因稀而贵，宁夏香山山麓黄河谷岸产出的香水梨因皮薄、汁多、味甜远近闻名，成为当地的名优特产之一，深受广大消费者青睐。

据《中卫县志》记载，明朝弘治年间梨树在中卫就有栽培。目前香山乡南长滩产区还存有350年以上的古树。据专家考证，此地梨树、枣树系成吉思汗灭西夏后拓跋氏的幸存者到此避难时所种，树龄已达三五百年，最大的树3人合抱不过来，树冠达300平方米。 

香水梨在中卫种植历史悠久。仲夏时节，位于沙坡头区迎水桥镇南长滩村的西部枣业香水梨生产基地，百年梨树成荫，一颗颗青涩的梨子挂满枝头，忙碌的果农穿梭在一棵棵梨树之间，除草施肥，整个梨园洋溢着等待丰收的喜悦。 

“今年雨水充足，香水梨长势非常好。”说起香水梨种植，负责该基地养护的拓万杰感慨万分，最近几年受疫情影响，香水梨种植并没有为村民带来明显的收入增长，再加上运输过程中经常造成香水梨鲜果破损，靠卖梨每年收入也不过七八千元。现在靠打工每个月工资四千多元，还能照顾家，两全其美。 

“这几年，果农不仅靠香水梨有了固定收入，还通过学习、实践成了梨树种植的‘土专家’。以勤劳为‘水’、以技术为‘肥’，香水梨产业渐渐成了气候、有了名气。”宁夏中卫市西部枣业食品有限公司副总经理李永鹏告诉记者，南长滩的香水梨种植历史长，生长环境良好，农民种植经验丰富，尤其这里土壤最适合香水梨种植，种植的香水梨肉质细腻，味道香甜。目前，生产基地有2000多亩的香水梨，年产值已达1900多万元。

一个果子牵出一个产业，这背后，是产加销全产业链发展的支撑。6月19日，在宁夏中卫市西部枣业食品有限公司厂房内香水梨汁生产线上，一瓶瓶香水梨汁新鲜出炉，工人们熟练地将产品打包装箱，发往全国各地。 

“这几年我们的香水梨汁受到了市场的欢迎，销售十分走俏。这不，最近通过抖音直播和快手直播销量非常好。”李永鹏说，近年来，该公司围绕推进香水梨产业规范化、标准化、现代化，建基地、提品质、拓市场、树品牌，产业规模和层次不断壮大提升，“拓老七”香水梨的名号也越来越响。 

2009年，西部枣业通过研发不仅将香水梨做成香水梨汁，还成为全国首个软梨汁饮品，并将产品商标注册为“拓老七”。“以前每年10月香水梨鲜果下来之后，最多只能保存到来年1月。”李永鹏说，如今，由于果树种植规程、冷库管理、新品加工等一系列科研成果的助力，香水梨产量提高40%，身价翻倍，产业得以蓬勃发展。1公斤鲜梨能生产2罐310毫升易拉罐香水梨汁，可卖到12元；1公斤鲜梨能出产1瓶130克梨膏，售价35元；香水梨果酒每瓶售价达到168元。

随着香水梨汁、香水梨果酒、香水梨膏等多款新产品的研发上市，“香水梨”实现了常年销售。2022年，为大力推进香水梨汁产业提质增效，西部枣业公司投资1000万元对4000吨香水梨果汁饮料生产线进行升级改造，实现由初加工、低附加值向深加工、高附加值转变，进一步拉长产业链，增加农产品的附加值，以此提升香水梨汁的口感、品质和包装，推进企业高质量发展。 

“这次升级改造香水梨汁饮料生产线可将加工生产效率提高20%，产能提高35%，能耗降低25%。预计2023年全年生产香水梨汁500余吨，为企业带来700万元的收入，还带动周围村民致富。”李永鹏信心满满地说，下一步，西部枣业公司将注重品牌创建、产品更新、品质提升，利用香水梨产业优势，持续创新推出更受消费者喜欢的产品，把香水梨产业做大做强。同时做好“文化旅游+农业产业”融合发展文章，带领群众增收致富。 

黄河岸边，林果飘香。近年来，中卫市坚持把香水梨产业作为乡村振兴的重要抓手，一心一意从绿色发展中探路掘金，打造出全链条发展的香水梨产业，让香水梨撬动“大发展”，走出了绿富同兴的新路径。

资讯来源：中卫新闻网