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新泰市举办“科技赋能预制食品”产业研讨暨项目签约活动

发布时间： 2023-10-17

近期，新泰市举办预制食品加工协同创新基地“科技赋能预制食品”产业研讨暨项目签约活动，新泰市人大副主任徐加柱致辞，市科协党组书记、主席马桂前主持活动。

山东省科协学会部副部长刘玮，泰安市科协党组成员、二级调研员刘玉考，省食品学会理事长、山东农业大学食品学院教授乔旭光，省食品学会副理事长、中华全国供销合作总社济南果品研究所首席专家、研究员朱风涛，中国肉类食品综合研究中心高级工程师 张凯华，北京市农林科学院农产品加工与营养研究所博士赵圆圆及济南大学、齐鲁工业大学和山东农业大学等18名专家教授，各乡镇、街道分工负责人，科技办主任及食品产业相关企业技术负责人员参加活动。8-1.jpg

马桂前主席指出，专家工作站的设立，为我市预制食品企业发展确立了高度，学会服务站的成立，为我市预制食品企业发展拓宽了广度，院企、校企双方的签约，更是为预制食品企业提供了更为广阔的发展舞台，成为乡村振兴和“五个新泰”建设的重要力量。8-2.jpg

徐加柱主任指出，协同创新平台和专家工作服务站成立，必将为我市食品产业发展提供更为前沿的经营思维，推展更为立体的发展平台，一定能助力我市食品生产、加工、储藏、制造及流通等方面技术革新，推动人才库、成果库、项目库等创新资源共享，促进食品科技与经济融合发展。8-3.jpg8-4.jpg

乔旭光理事长指出，学会将积极与新泰预制食品加工协同创新基地、专家学者加强协同配合，探索推动形成适合本地的创新生态系统，在提高创新效能上下功夫，打造上下联动的创新助力学会服务站，实现共创、共赢、共进。8-5.jpg8-6.jpg8-7.jpg

活动为山东食安公社预制菜专家工作站揭牌，并为山东新泰惠美农牧泰安百合和园等8家企业建立省食品学会服务站，各重点企业与济南果品研究所、省农科院、山东农业大学和济南大学进行8个项目签约。8-8.jpg

鲁东大学食品工程学院院长、教授贡汉生，中国肉类食品综合研究中心高级工程师张凯华，食品伙伴网食品合规咨询顾问李烨，分别就《果蔬类预制菜的发展及加工技术》、《我国预制菜产业现状及品质调控技术》、《预制菜行业合规探讨及国际预制菜监管》作了专题报告。各位专家对预制菜产业发展现状、发展趋势、存在问题、技术研究、法规监管、配料合规、标签合规等方面进行专业讲解。8-9.jpg

专家组到山东食安公社食品科技有限责任公司等4家企业进行了调研座谈。专家与企业科技人员进行深入沟通交流，专家就企业的预制菜保质、保鲜、保色等技术性问题提出了指导性的解决方案。8-10.jpg8-11.jpg

下一步，新泰市科协将充分发挥预制食品加工协同创新基地作用，与国家、省级高校、学会通力合作，尽快部署落实，助力我市现代农业（预制食品）的发展。

资讯来源泰安市科学技术协会