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山东省食品科学技术学会举办科技赋能预制食品产业研讨会

发布时间： 2023-09-04

为认真实施省科协助力创新驱动发展工程，服务新泰市食品加工产业高质量发展，8月28日，2023年山东省科协助力创新驱动发展项目新泰预制食品加工协同创新基地“科技赋能预制食品”产业研讨会在泰安新泰市举行。来自省内外各地的130余名食品领域知名专家学者和企业嘉宾齐聚新泰，共同探讨交流预制菜产业发展新格局，会议共分为开幕式、专家报告会、专企对接会三个环节，新泰市科协党组书记、主席马桂前主持会议。

新泰市人大常委会副主任徐加柱、山东省食品科学技术学会理事长乔旭光致开幕辞，共同为山东食安公社食品科技有限责任公司“预制菜专家工作站”揭牌，并为8家公司“山东省食品科学技术学会服务站”授牌。中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东省农科院农产品所、山东农业大学、济南大学分别与泰安鑫昌农业发展有限公司、新泰市粮坊食品科技有限公司、山东食安公社食品科技有限责任公司、山东金面杖食品有限公司签订8项合作协议书。

专家报告会环节由山东省食品科学技术学会副理事长朱风涛主持，鲁东大学食品工程学院院长贡汉生教授以《果蔬类预制菜的发展及加工技术》为题，从果蔬预制菜产业的发展现状、未来趋势及关键加工技术等多方面介绍了我国果蔬预制菜产业的现状；中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师围绕《我国预制菜产业现状及品质调控技术》主题，为大家介绍了预制菜发展面临的问题与挑战；食品伙伴网食品合规咨询顾问李烨以《预制菜行业合规探讨及国际预制菜监管》为题，从我国预制菜监管、资质合规、产品合规、国际预制菜监管4个方面介绍了预制菜产品法规监管等内容。专家报告受到与会嘉宾与企业的一致欢迎与认可。

会后还进行了专家企业对接交流会，来自新泰的多家参会企业代表与报告专家精准对接，就项目合作、科技成果转化落地和产业链发展等内容进行深入交流与沟通。来自10家单位的16位专家，分别前往山东食安公社食品科技有限责任公司、山东新泰惠美农牧泰安百合和园、山东金面杖食品有限公司、新泰市粮坊食品科技有限公司进行产学研技术对接与合作座谈。

                                                                                                            山东省食品科学技术学会