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2023年宁夏企业“创新达人”候选人——袁园

发布时间： 2023-08-29

科学给人以确实性，也给人以力量。只依靠实践而不依靠科学的人，就像行船人不用舵与罗盘一样。

袁园，宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司总经理

百谷酿酒香，春时饮琼浆

袁园，葡萄酒创新生产工作者。对她来讲，不断组织团队创新葡萄酒风格、突破传统葡萄酒的局限，为酒庄带来更多更优的效益，是她工作的动力所在。她通过分析酒庄过往几年的销售数据，然后发现了消费者更加喜爱的葡萄酒风格----山之语干红。这款酒最初推出的时候，她通过对赤霞珠、美乐、马瑟兰、小味儿多和丹菲特这五个品种的单独酿造，发现将马瑟兰和丹菲特调入适当比例后，混酿原酒的果香发生了华丽的转变。正是她持之以恒的态度，才酿造出这一款类似于新世界那样果香浓郁的葡萄酒，并且还具有独属于自己的特色。这款酒的推出和受欢迎程度印证了她对特色酒款的追求是有价值的，也增强了她进一步创新的信心。

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百谷酿好酒，百味品金秋

袁园作为女性深知女性群体对葡萄酒风格的要求，所以她和团队为增强酒中花香调性，怀着“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的态度，多次进行调配实验，终于推出新系列的具有花香调性的干红葡萄酒。她还注意到年轻消费者的饮品喜好趋势，为满足年轻人的喜好，她与团队主动革新，从当下流行的新式茶饮中汲取了灵感，将东方的传统饮品茶叶和西方的传统饮品葡萄酒桥接起来。她和技术团队正在实验葡萄酒和各类茶叶融合一起时碰撞出的火花。目前，初步调配出了三款跨界的产品：干白+茉莉花茶、桃红+乌龙茶、干红+红茶茶，这些川普后期会小批量投放酒庄大厅，她和团队非常期待消费者的反馈，希望将自己在葡萄酒方面的突破越做越好，并带领酒庄扶摇直上。

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        来源：宁夏企业科技创新服务联合会