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2023年宁夏企业“创新达人”候选人——陆冉

发布时间： 2023-08-22

坚持面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康、加快实现高水平科技自立自强。

陆冉，杞滋堂（宁夏）健康产业有限公司研发总监

以创新之智，缔造卓越品质

2017年硕士毕业后，她曾先后在杭州娃哈哈、上海欧乐从事食品研发工作。2021年初，了解到宁夏枸杞产业处于关键上升期，当地政府为该产业的发展出台各项利好政策,正是需要大批研发人员完成“科技强杞”使命的重要时机。又考虑到杞滋堂在枸杞产业历年的经验积累及以创新为主要动力的企业文化，于是当机立断在2021年初加入杞滋堂（宁夏）枸杞产业有限公司。

陆冉加入公司后以“枸杞年轻化”为主要创新思路，将重点人群定位为25-45岁爱美女性，带领团队以枸杞作为关键元素。根据古籍记载枸杞具有“易（宜）颜色，轻身不老”的功效，先后开发出珍宝白、白白饮、阻油饮、十方膏等产品，为公司累计创收超千万，支持公司溯源直播节年年创下新高。她的研发产品以及创新思路打破了中老年人保温杯里泡枸杞的固有认知，让枸杞覆盖到更广泛的人群和消费场景，也让枸杞成为年轻一代的养生好物。她积极响应枸杞产业科技化发展的号召，通过和宁夏医科大学合作，参照保健食品的评价办法对枸杞原浆在增强免疫力和提高抗氧化能力的作用进行评价，为产品的开发提供扎实的理论基础。

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以完美之愿，开拓行业未来

2022年，陆冉和江南大学合作成立“江南大学-杞滋堂生物技术联合实验室”，研究团队通过对小鼠进行连续饲喂1%枸杞的标准化饲料14天，发现枸杞能够预防一次性大剂量酒精诱导的急性肝脏损伤。通过抗生素清除和粪菌移植进一步证实枸杞对酒精诱导的急性肝损伤的保护作用需要肠道菌群。研究表明食用枸杞可通过调节肠道菌群及其代谢物来保护肝脏，该成果以《Dietary Goji Shapes the Gut Microbiota to Prevent the Liver Injury Induced by Acute Alcohol Intake》为题发表于权威期刊Frontiers in Nutrition，并得到宁夏日报报道推广。2023年和团队首次系统性研究了不同菌种对枸杞汁风味、生物活性和改代谢特性的影响，该成果以《Improving flavor, bioactivity, and changing metabolic profiles of goji juice by selected lactic acid bacteria fermentation》为题发表于权威期刊Frontiers in Nutrition，并申报相关专利2篇，这是生物技术和枸杞领域结合的一次尝试，为枸杞产业高值化发展提供了基础。该项目也入选了2023年宁夏自治区重点研发计划。

来源：宁夏企业科技创新服务联合会