5月13日，由市卫生健康委、市市场监督管理局主办，市疾控中心、市营养学会承办的“第九届全民营养周暨520中国学生营养日”无锡启动仪式成功举办。市卫生健康委、市市场监督管理局、市科协、市疾控中心、市营养学会相关领导及各市（县）区疾控、营养领域专家等近百人共同出席启动仪式。由无锡市营养学会牵头制定的无锡品质食品系列团体标准，在启动仪式上举行了发布仪式。

作为无锡市创建国家食品安全示范城市食品标准体系建设示范引领行动的重要内容，无锡品质食品系列团体标准的制定于去年年初正式启动。无锡市营养学会发挥学术权威优势，牵头精心制定了无锡品质食品系列四项团体标准，涉及大米、鸡蛋、一老一少营养膳食，提出了比国标、行业标准更严格、更营养的无锡标准，标准内容已在全市，乃至省内得到了执行和推广，受益人群达到百万以上，初步树立了“无锡品质食品”的品牌，打响了“食安标准看无锡”的口碑。

发布仪式上，主要起草单位郑重承诺向市民，将制定的团体标准应用到实践中，尽最大努力确保标准的有效落实，以提供更好的服务和质量保障。

无锡品质食品系列团体标准执行承诺：

《供锡品质食品标准 大米》

主要起草单位：江苏北垦食品贸易有限公司

北大荒作为中国农业的国家队，国家粮食安全的压舱石，让中国饭碗装绿色、健康的中国粮，一直是企业使命，北大荒每年产粮食约450亿斤，其中超过一半是水稻，从水稻的种植到加工，我们参与了多项国家标准的制定，多种产品的执行标准远超国标，此次参与《供锡品质食品标准 大米》的制定，一是提高规范大米的生产过程，二是提高消费者对大米品质的了解和认识，使市民吃到放心米、放心粮。江苏北垦将严格按照《供锡品质食品标准 大米》执行管理，将其纳入企业的新的运营和管理中，以确保产品和服务的质量和安全，同时保护消费者权益，为行业的可持续发展和市民的高品质健康饮食贡献力量。

《供锡品质食品标准 鸡蛋》

主要起草单位：无锡市苏南学校食材配送有限公司

苏南学校食材配送有限公司负责全市695个学校的74.5万名师生的食材集中采购配送。从成立之初，在业务部门指导下，苏南食材公司优选头部品牌厂家，实行源头品牌食材采购，实施全程溯源、全程检测、全程冷链的运营模式，确保食材的安全和品质。苏南食材公司积极参与创建国家食品安全示范城市工作，在食品标准体系建设示范引领行动中，牵头完成了《供锡品质食品 鸡蛋》的编写工作。标准对鸡蛋新鲜度、兽药残留、污染物、微生物等指标做出更高要求，后续，苏南食材公司将在践行标准基础上，积极参与制定完善生鲜食材供锡标准，打造学校食材配送服务行业高质量发展典范。

《减盐减脂校园炒饭》、《低盐低脂颐养炒饭》

主要起草单位：伽利森主食企业（江苏）有限公司

伽力森是国内领先的天然黄油生产企业和出口企业，拥有国际先进的油脂酶解提取技术和专利，我们利用在乳制品行业深耕多年的工艺和匠心，传承无锡中萃食品在主食领域的深厚底蕴，延续面对面的爱，经过长期实验和工艺比对，精选无锡及周边地区品质大米、优质蔬菜、新鲜鸡蛋，加入天然黄油，精心做好学生、老年一碗饭，钠和脂肪含量相对同类产品降低了近30%。目前已通过校园配送的严格遴选，在无锡市、泰州市等地供应学生日常饮食，服务近百万人。我们承诺，将严格按照这两个标准执行生产，提供营养丰富、美味可口的减盐减脂炒饭，为学生的健康成长、老年的颐养生活贡献伽力森的力量，擦亮无锡品质食品的品牌和江南鱼米之乡的美誉。

（无锡市营养学会 文：雨桐，图：海英）