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品质升级，二子无抗猪肉蛋白质含量再创新高

发布时间： 2023-07-26

蛋白质含量再创新高

前不久，草原立新绿色养殖园所生产的二子无抗猪肉，经谱尼测试检测，送检的八批次猪肉样品，蛋白质含量平均值为23.8g/100g，其中蛋白质含量最高的批次达每100g猪肉中含24.6g，创下了历史新高。

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检测指标向好

据中国农业科学技术出版社出版的《猪肉及其产品养分数据参考指南》数据显示，猪肉的蛋白质含量平均在每100g中含有13.91g，二子无抗猪肉的蛋白质含量不仅远超于普通猪肉，也超过了二子无抗猪肉往年的检测指标。而此次检测结果显示，二子无抗猪肉中其他微量元素含量指标也都比原来的要好。比如硒的指标平均值含量就从过去100g中含有18mg达到现在的每100g中含28mg。而如亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的含量也有新突破。

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二子无抗猪肉营养全面

猪肉中的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，易被人体吸收，营养价值高，属于优质蛋白质。硒是抗衰老物质之一，硒元素可以起到抗氧化的作用，并且也可增强人体免疫力。二子无抗猪肉肉质细腻、口感顺滑的关键原因也离不开不饱和脂肪酸含量高的功劳。

坚持使用益生菌代替抗生素，严格的生物防控体系，以及科学的养殖方式是二子无抗猪肉营养、好吃的根本原因。未来，草原立新食品将继续深耕无抗养殖，持续为消费者提供健康、优质、安全、高品质的无抗猪肉，为食品行业健康发展作出积极贡献。

（来源：包头日报）

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